果农惠州种葡萄请广西专家网上指导 曾建仁通过微信每天将葡萄生长情况发给广西专家，专家给出相应指导

曾建仁严格控制葡萄第一年产量。图为葡萄园工人检查葡萄长势。

农历九月，瓜果飘香。惠城区三栋镇田心村的一个葡萄园里，一串串如珍珠般的葡萄挂上枝头，果园里四处飘溢着秋天的果实香气。这个面积达30亩的葡萄园，种植了4种葡萄。这里的特别之处，在于葡萄用的有机肥是内蒙古空运而来的羊粪，而且种植过程中全程由广西的专家网络指导，品尝过这里的葡萄之后，人们都会对葡萄的特别滋味留恋难忘。

从内蒙古购买有机羊粪

走进这个葡萄园，客人们会被园里的布局所惊喜。中间一条宽可通车的水泥路，两旁是行垄分明的葡萄园，葡萄架子之间行人可自由来往，摘葡萄、在树下拍照都十分自如。这个葡萄园是由曾建仁一手设计的。曾建仁本是湖南人，从事农业7年有余，今年1月份，他相中了三栋镇田心村这个地方，在这里开工种葡萄，誓言要种出一流品质的葡萄。

考虑到人工饲养的鸡粪、猪粪可能有激素、药物残留，用作葡萄肥时可能被葡萄植株吸收，曾建仁就直接从内蒙古购买有机羊粪，内蒙古的羊都是食草的，大草原上很少污染，因此相对安全许多。一吨1300元的羊粪，成本要比普通的肥高许多，但曾建仁认为物有所值。

与广西专家建微信群，发葡萄生长图片、视频给专家看

葡萄园里除了曾建仁，其他员工都是有多年葡萄种植经验的农民，曾建仁自己也从事农业7多年，但为葡萄园做技术指导的却是广西农科所的专家。

曾建仁说，经验不一定有用。并不是没有自信，而是在种植方面，一定要依靠科学才能真正将知识转换为生产力，种出一流的农产品。广西农科所的两位专家固定常年指导葡萄园的生产，每个月都会从广西来实地现场指导两三天，其余时间则通过网络会诊指导。他们有一个微信群，每天都会将葡萄的生长情况以图片、视频的形式发送给专家，专家看了之后会做出相应的指导。

曾建仁说，葡萄的开花、形成果穗这几个步骤是重要过程，这个时候给葡萄浇水、松土、施肥等护理，对葡萄的长势非常关键。比如松土的时机就要专家来把握。下雨后土地表层会形成板结状态，不利于植物透气，把握好松土的时机就能让土壤保持松软不板结。“专家不来现场，我们就抓起泥土，拍视频给专家看，专家一看就知道合不合适了，特别方便。”

除了内蒙古的有机羊粪外，在葡萄生长过程中，适当喷洒叶面肥可以帮助葡萄健康生长。曾建仁使用的叶面肥是没有毒性的。在生长过程中，每一棵葡萄树都要认真检查。“一株葡萄树达到24片叶子以上才算健康，在我们的行话里就有 "24片叶子保一串果"的说法，叶子的多少直接关系到葡萄的口感、色泽和甜度。”

为打好底子第一年控制产量，每亩只有四五百斤

现在一亩葡萄园产量有多高？曾建仁说目前只有四五百斤。而大多数葡萄园第一年的产量是可以达到1000～1500斤的，为什么这里的产量这么低？曾建仁说，不是品种问题，也不是管理问题，而是他有意为之。

他打了个比方，就像孩子一样，养好了底子长大后体质就更好。在葡萄结出果穗后，他挑选长得最好的留下，次之的全部剪掉，他剪掉的果穗比现存的多出5倍之多，目的就是把所有的营养都供给最好的果穗，也是打好葡萄植株的底子，第一年减少葡萄产量，不过度消耗营养。第一年打好了底子，以后就可以逐步增加产量，而且挂果会越来越好。

这30亩的葡萄园是曾建仁在今年1月份种下的，通过技术管理，可以实现四季挂果，这样一来，在别人不产葡萄的季节，这里也能有葡萄上市。这里的葡萄有四个品种，其中阳光玫瑰、巨玫瑰是新西兰的优良品种，早夏无核和夏黑则是市场上常见的品种。9月末，他的葡萄园首次开园迎客，不过因为产量不高，曾建仁并不曾大力宣传，甚至都没有在朋友圈里吆喝一句，但葡萄园开园的消息不胫而走，几乎每天都有客人闻香而来。吃一口市场上难得一见的阳光玫瑰葡萄，除了清甜的口感外，还有独特别致的香气，与其他葡萄有很大区别，十分诱人。

文/图 本报记者黄桃

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