缓解秋燥，来一碗养生粥
近段时间，一条信息在微信朋友圈中热转。该信息称，外国某机构有一项持续10多年的研究，结论是“想少生病，那喝碗粥吧！”据了解，这项有10多万人参与的研究指出，每天食用约28克的全谷物，约等同于1小碗的燕麦粥，整体死亡率就能降低5%，心脏病死亡率可减少9%。
自古以来，中国人爱喝粥，清代著名医学家王士雄在著作中称“粥为天下之第一补物”。喝粥的好处在于，不但补充人体的需水量，而且容易消化，充饥养胃、补脾益气。惠州市健康文化协会副秘书长、药剂师杨燕认为，秋季气候干燥，是最适合喝粥的季节。这时候喝粥养生不仅能延年益寿，还能更好地滋润肌肤、缓解秋燥。老年人适当喝一些药膳粥对身体也有好处，比如以下几款粥，不妨试试。
养胃清心——— 麦冬粥
材料：麦冬10克、糙米100克，熬制成粥，早上食用。
功效：麦冬入肺，具有养胃生津、清心除烦、润肠通便之功效。糙米富含维生素B和维生素E，能提高人体免疫力，促进血液循环，还能消除烦躁，缓解秋燥。
润肺——— 枇杷花瘦肉粥
材料：枇杷花10克，煮水取汁去渣，与大米100克、杏仁5克、瘦肉适量一起煮成粥，早上食用。
功效：进入秋天，人们容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽等，应多吃些生津养阴的滋润食品。枇杷花具有润喉、润肺、止咳化痰、清火解热等功效，对呼吸道有较好的保健作用；杏仁不但止咳润肺，也有助于调节血压，控制血压波动；大米是补充营养素的基础食物，含有水溶性膳食纤维，可以预防便秘；瘦肉有改善缺铁性贫血的作用。
润肠通便——— 核桃燕麦粥
材料：燕麦25克、小米20克、核桃15克、枸杞少许，一起煮成粥，早上起床后空腹食用。
功效：老年人多因肠功能减退等原因，造成排便动力不足，致使肠内食物残渣运行滞缓，水分吸收过多引起功能性便秘。食用核桃燕麦粥，有润肠通便的功效。燕麦有预防血脂堆积和动脉硬化功效，有利于减少糖尿病心血管并发症；核桃防止动脉硬化，降低胆固醇；枸杞能滋补肝肾；小米是理想的滋补品，富含维生素B2，不但适合内热脾胃虚热，还可防止消化不良。
本组文字 本报记者朱如丹
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