一碗鲜香鸡汤配上软弹米粉吃上一口包你“胃”满意足
一碗鲜香滚烫的鸡汤，端上桌时还冒着缕缕热气儿，顺滑软弹的米粉窝在里面，根根都以伸展的姿势浸润着香气。
吹开汤面上黄色的鸡汤油珠儿，先舀一勺汤，轻轻吹气，吸到嘴里，鸡汤醇厚浓郁，裹挟着鱿鱼和元贝的甘美，让人一天都元气满满的。
再挑起一筷米粉，充盈的汤汁让米粉不但弹韧还口感清甜。
一碗真正的鸡汤好粉，味道简单，一个鲜字足矣。不会被众多纷杂的调味料遮去了原有的味道。汤又浓又鲜，粉清淡弹牙，便能让人一碗下肚，额头微微冒汗，通体舒畅。不管是早餐还是消夜都让你舒舒服服，心满意足。
●材料
河源米粉两块，干贝2～3个，干鱿鱼少许，土鸡四分之一只，鸡蛋一个，葱花少许，盐适量，里脊瘦肉50g。
●做法
1.取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用。
2.四分之一只土鸡切块过水后与干贝干、鱿鱼一起慢火煲半小时左右，加入切好的里脊肉再煮二十分钟左右，汤汁稍稍浓稠后关火备用。
3.另起煮米粉的锅，水开后下米粉，粉散还稍稍有些硬就捞起来备用。
4.鸡蛋煮熟切开，喜欢溏心蛋的可以按个人喜好把握。
5.将半熟的米粉沥干水分后倒入煲好的鸡汤中，小火再煮3分钟，让米粉吸收汤汁后即可。配上葱花和鸡蛋，就是鲜味十足又营养丰富的鸡汤米粉。
●小贴示
1.嫌鸡汤米粉要煲汤太麻烦，可以试试自己做浓汤宝，装入小盒子里，放在冰箱里可以吃一个星期。浓汤宝可以用上述汤底材料再加入适量鸡脚，多熬煮一下，熬到汤汁成糊状装进保鲜盒中冷冻，就成了鲜味十足的自制浓汤宝了。下次煮米粉，只要一勺浓汤宝在煮熟的米粉里，就会化成鲜美的鸡汤。快手早餐可以这样做。
2.鱿鱼鸡汤味道鲜美，炖汤时满屋都是香味，让人喝一口就停不下来，鱿鱼虽美味但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。忌口的人也可以把鱿鱼干换成墨鱼干，中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。
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