河源市区餐饮酒楼按需配餐点餐 积极主动落实光盘行动

■市民在鑫华万兴酒楼用餐，自觉做到吃多少点多少不浪费。张平 摄○本报讯记者张平7月27日晚，东源县的王叶青和朋友到市区红星路的鑫华万兴酒楼吃饭，5个人点了四菜一汤，他们刚好吃完，没有剩菜。

一张餐桌一顿饭，背后体现的是光盘行动带来的文明餐饮新风尚。

鑫华万兴酒楼主营客家菜，2014年开业至今，光盘行动理念贯穿于整个餐饮经营中。该酒楼主要经营团餐和包房就餐，在团餐方面，酒楼坚持按需配餐，严格控制食材分量。接到团餐订单后，酒楼会根据人数与客人口味喜好，提供适量的菜品，做到不浪费。每当聚餐时，面对名目繁多的菜谱，很多人都有难以选择的时候，不了解菜品往往就会点多了。在包房就餐点菜时，鑫华万兴酒楼服务员会主动提醒客人理性消费，根据人数提醒顾客合理点餐。

“如果客人点菜点多了，我们会及时提醒。”鑫华万兴酒楼餐饮经理李嘉丽介绍，他们还会推荐合适的菜品，告诉客人所点的菜是怎么做的，用哪些食材，让消费者了解清楚，避免盲目点菜导致浪费。

在鑫华万兴酒楼大厅和每个包房餐桌上，“吃多少，点多少，点多吃少是浪费”的宣传台牌十分醒目。李嘉丽说，尽管他们一直在倡导光盘行动的理念，但偶尔也会出现剩菜的现象，这时服务员就会提醒顾客打包。

河源市文明餐桌行动推行以来，光盘行动渐渐成为河源人就餐新风尚。打包、光盘行动、绿色消费、文明点餐、文明就餐、使用公筷等文明行为，正逐渐成为市民自觉的习惯。小餐桌体现大文明，小餐桌带动大文明，文明餐桌理念正在深入人心。

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