全民营养周、中国学生营养日主题宣传 合理膳食，增强免疫基石
5月17日，2020年第六届“全民营养周”和“5·20”中国学生营养日主题宣传活动在市区启动，连日来，市卫健局、市疾控中心等部门围绕宣传主题，向市民宣传营养科普知识。市疾控中心慢性非传染性预防控制科负责人刘宏声表示，人体免疫力在和病原体斗争的过程中发挥着至关重要的作用，结合当前疫情防控形势，倡导树立“新食尚”，推广全民分餐制，做好“三减”（减盐、减油、减糖）等势在必行。
合理膳食要做到科学搭配，均衡饮食
随着人们生活水平的提高，不少人的膳食结构不尽合理，肉类及油、盐、糖摄入过多，蔬菜、水果、谷类食物摄入偏低等问题逐渐显现出来。
据了解，免疫力是人体自身抵抗细菌和病毒等外来致病因素的“防御部队”。合理膳食是免疫的基石，营养素是免疫系统的物质基础。如果缺乏某种或几种营养素，身体就会出现相应的疾病症状。值得注意的是，要提供可持续的整体免疫功能，不是单一的营养素或单一的措施可以达到的，这就需要合理膳食。
那么，如何通过合理膳食提高免疫力？刘宏声表示，合理膳食最重要的是要做到科学搭配，均衡饮食，保证食物多样性，并均衡摄取丰富的蛋白质、氨基酸以及各种维生素和矿物质。根据《中国居民膳食指南（2016）》中膳食宝塔的模式，建议人们食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴“新食尚”。
兴“新食尚”，提倡分餐制、使用公勺公筷
具体到行动中，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上，每周摄入25种以上食物；食不过量，控制总能量摄入，每周至少进行5天中等强度的身体活动；餐餐有蔬菜，天天有水果，吃各种各样的奶制品、豆制品，适量吃坚果；鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品；培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，控制添加糖的摄入量等；足量饮水，成年人每天7杯至8杯（1500毫升至1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。
新冠肺炎疫情的蔓延，让人们意识到餐桌上的健康与安全的重要性，也认识到在全社会倡导和践行分餐制的紧迫性。刘宏声表示，在今年“全民营养周”的宣传中，特别强调分餐制、使用公勺公筷，一来干净卫生，可以有效减少消化道传染病的传播；二来定量取餐、按需进食，能保证营养均衡；第三，还能节约粮食，防止浪费。（彭冲）
河源市在10个场所举办主题宣传活动
连日来，2020年第六届“全民营养周”和“5·20”中国学生营养日主题宣传活动在市区广晟百货广场、凯旋城小区、临江一中食堂等多个场所举行，为单位职工、居民、学生等提供合理膳食咨询，解答科普健康饮食、均衡营养等方面的问题。
此次活动由市卫生健康局主办，市疾控中心联合源城区卫健局、江东新区统战卫健民政办承办，开展进社区、进学校、进商场、进乡村、进餐厅“五进”活动，旨在巩固新冠肺炎疫情防控成果，倡导合理膳食，增强免疫，摒弃陋习，预防疾病。宣传活动计划在市区广晟百货广场、凯旋城小区、市三小、源城区政府职工食堂、丽日购物广场、白岭头村委、临江澄岭村、临江一中和临江二中食堂等10个场所举办，促进宣传活动落地到基层。
根据当前疫情防控形势，宣传工作人员在各个场所通过挂横幅、电子屏幕展示、海报张贴、宣传折页自取等方式，集中普及合理膳食对于增强免疫力的基石作用和相关知识技能，倡导“三减”（减盐、减油、减糖），倡导分餐制和使用公勺公筷等饮食风尚，摒弃食用野生动物的陋习，提倡公众对食物营养、平衡膳食基本原则的认识，推动市民健康饮食习惯的形成和巩固，将合理饮食行动落到实处。（彭冲）
新闻推荐
○本报讯特约记者黄赟通讯员钟宝玲15日至25日，源城区安委会会同区消安委组成3个考核组，对全区7个镇（街道）及13个区直有关单位...