佗城百家姓围龙宴
佗城百家姓围龙宴，起源于客家围屋，聚居在一起的人们，因为平时忙于生计，极少有时间交流沟通，用餐时间，便成为邻里互相问候交流、交换信息的美好时光。小孩子们贪图新鲜，会到邻家夹菜，并把自家的菜与之交换。这样一来，大家心情愉悦，菜色也丰富起来，大大促进了围屋的凝聚力，对身心健康有着极大的好处。因此，两千多年以来，佗城有“吃百姓宴，穿百家衣，喝百家酒，纳百家福，成百样事，享百年寿”的传统说法，逐渐演变成佗城百家姓围龙宴，并成为当地一百七十九个姓氏，逢年过节、办好事、宾客来往最高的接待仪式。
宴席的餐桌用若干张八仙桌拼接而成，长条木凳一溜排开，跟围屋的建造一样，可以一围、两围、三围……人数越多，拼接的八仙桌越多，场面就越壮观。它是佗城客家文化一个重要的表现形式，通过在餐桌上的交流，把重要信息传递给乡亲邻里，增进凝聚力的传统习俗。
以“传承古邑文化”为宗旨的龙川县作家协会为增进文友之间的感情、体验百家姓围龙宴的气氛、记住古邑文化习俗，特在有八十多年历史的佗城影剧院设立百人围龙宴。
每一位到来的嘉宾都得到一条“好事带”，这“好事带”在当地也称为“麻花带”，是用红、白、黑等颜色的麻线编织而成，寓意吉祥如意、幸福美满、安康长寿，是代表佗城客家人送给尊贵客人们的一份平安信物。
当客家妹子一边为宾客把“好事带”戴在左手腕上，一边念着祝福的话，那份浓浓的祝福，让每一位来宾如沐春风、精神抖擞。
客家人是勤劳的族群，辛勤的汗水，让大地结出累累的果实，客家人的食材，基本来源于自家生产，鱼塘里鲜活的鱼、鸡舍里的鸡、猪栏里自家喂养的土猪，便是客家人迎宾待客的名贵菜肴。菜肴的名称，也有着朴实而深情的寓意，如“豆腐丸”与“头富圆”谐音，有着团圆、幸福安康的意义。“大盆菜”是用土猪肉汤为锅底，把鸡、鱼、猪等肉类和萝卜、香菇、木耳等素类食材加工成一大锅，各种食材既保留了各自的风味，又互相融合、互相促进，此菜荤素搭配，营养科学，体现了客家人重视家族团圆、和睦共处的观念。“和辑百越煲”取名于南越王“和辑百越”的政策。“和辑百越”是南越王为了巩固政权、缓和矛盾而采取的安抚政策。此菜有文明友善、和睦邻里的意思。
酒是客家人交际待客的必需品，佗城人家家户户都酿酒，都是用白糯米或黑糯米酿造，一样的材料，但每家每户酿出来的酒的味道都会有所不同，甚至同一个人在不同的时间酿出来的味道也会有所区别。所以说，客家娘酒是有生命的酒，它香气浓郁，乙醇含量低，能促进血液循环，具有美颜、舒经活络的功效。围龙宴上撸袖猜拳、推杯换盏喝酒的场面异常热闹。土制的钵皮，盛着自酿的“娘酒”，香醇、甜美的黄色液体，随着一声声祝福，倏然滑过舌尖，润润地流过咽喉，通过嗓子眼，暖暖地浮游腹间，悄悄地融进血液，身子和心都温热起来，初来时的拘束很快无影无踪，娘酒不仅醺红了彼此的脸，还温热了大家的感情。围龙宴上，大家不仅共品具有“鲜润、浓香、醇厚”特点的客家菜肴，还体味了和谐温馨的邻里情。这时候，没有人会认为自己是客人，都感觉回到家里，每个坐在邻桌的，都是自己的亲人，大家亲切地交谈，热情地询问对方的近况。
百家姓围龙宴是一个祈福宴会，不同姓氏的宾客，带着美好的祝愿前来参加。席间，大家会彼此祝福，互相握手，由此，演变成“围龙转运”。宾客们右手拿起钵皮，左手挽起邻座亲友的右手，大家一起往右边转动，不断向对面的亲友敬酒，并说出真挚的祝福。据说这样，会让大家好运连连、幸福安康。宴席上大家手挽手，祝福声，欢笑声，声声不断，甜美的酒喝了一杯又一杯，祝福的话说了一段又一段，大家把祝愿捧上，也把祝福收纳。影剧院正用留声机播放着舒缓优美的乐曲，转动的宾客，就像缓缓流动的音乐，祝福如流水般延绵不断，每一位亲友，都喜笑颜开，脸上洋溢着甜蜜幸福。
一出《马灯舞》，把宴会再次推上高潮，它欢快喜庆，一首首充满乡土情趣的客家山歌，为围龙宴增添了热烈的气氛。
佗城百家姓围龙宴，还有一个习俗，每张桌上的菜色不尽相同，为了尝遍所有的菜肴，就必须过席夹菜，谓之为：“围龙走席。”每位宾客都可以端碗举杯，到别的桌上就座夹菜，一边品尝不同的菜肴，一边与不同的亲友寒暄交流。一场宴席下来，宾客们不仅尝遍了美味的佳肴，几乎所有的宾客之间也都进行了交流。
一个有着两千多年历史的佗城古镇，用传统民俗把人们对美好生活的向往和祝福，都融进了百家姓的围龙宴中，并赋予了它全新的时代内涵！
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