河源扶贫产品深圳产销对接推广系列活动在深圳举办 客家美食亮相深圳会展中心

○本报讯记者曾俊霖通讯员程子跞日前，由深圳对口帮扶河源指挥部、河源市人力资源和社会保障局、河源市扶贫工作局、河源市农业农村局等单位联合开展的“饱含深情美味河源”河源扶贫产品深圳产销对接推广系列活动在深圳会展中心成功举办。

此次“饱含深情美味河源”河源扶贫产品深圳产销对接推广系列活动搭建了河源、深圳两地农产品产销对接桥梁，丰富了深河帮扶形式和内容，从而深化合作、细化帮扶，加快打赢脱贫攻坚战。活动中，56家来自河源的农业企业和贫困村合作社在深圳餐饮产业链及配套服务博览会河源馆集体亮相，为深圳市民带来了质优味美的生态优品。从河源深圳两地初赛中脱颖而出的31名客家菜大厨，现场为深圳市民呈现了一场兼具传统和创意的激烈厨艺比拼。

河源市委常委、副市长、深圳对口帮扶河源指挥部总指挥王卫表示，举办此次“饱含深情美味河源”河源扶贫产品深圳产销对接推广系列活动，是为了充分对接“河源所有”和“深圳所需”，建立通畅的产销对接渠道。据介绍，此次活动，深圳市民可以更方便享用到河源的优质食材和扶贫产品。可以让河源产品有了通畅的销售渠道，进一步促进河源农产品规模化生产、标准化管理、品牌化经营、市场化对接。可以进一步弘扬河源客家菜文化，推动河源客家菜师傅到深圳就业。也让更多深圳市民了解河源、来到河源，带动贫困村扶贫产业和乡村旅游发展。

据了解，此次系列活动于4月2日正式启动，内容包括参展此次深圳餐博会、举办经典客家菜制作大赛、组织深圳餐饮企业到河源实地考察和开展以河源客家美食为主要内容的宣传活动。

一、“饱含深情美味河源”传统经典客家菜获奖菜品：

1.金黄田的黄田酒秘制牛排

2.回家吃饭的饭怕鱼

3.聚味轩私房菜的义合粉尘鸭

4.幸福食府的古法秘制盐焗鸡

5.新升山庄的九连山薯丝煲

6.紫金亮堂肉丸的邓氏亮堂天光肉丸

7.胜辉客家土菜馆的招牌牛头

8.客家宴风味食府的香脆蜜汁掌中宝

9.媚姐客家人酒楼的椰香鹅

10.秋色客家王的秘制三杯鸭

二、“饱含深情美味河源”最佳创新客家菜的获奖企业及参赛菜品：

1.河源假日酒店的古法特色蟮皇

2.天鸿雁庄的沉鱼落雁

3.华瑞酒店的野灵芝钵仔猪壳肉

4.荷塘月色农家香山庄的养生黑蒜滋补鸡

5.一方小院的三鲜酿羊肚

6.天来客家食府的客家功夫水鱼

7.华星食府的秘制蒜香河鳝

8.客家围的法国黑松露拌生态走地鸡

9.南都海湾酒店的太极富贵虾

10.东江海辉酒楼的盐烧大虾

三、“饱含深情美味河源”十大客家菜品牌获奖企业及菜品：

1.年辉渔村的煎焗万绿湖大鱼头

2.滨江金利的金利来一腿

3.河源客天下食府的客家瓦缸土猪肉

4.阿具土菜馆的阿具豆腐

5.南安酒楼的喜雀迎丰收

6.广东客语的客语手撕盐焗鸡

7.客家汇风味食府的金蒜脆皮酿大肠

8.客家皇子的古法盐焗鸡

9.围龙屋客家食府的围屋秘制鸡

10.和兴客家王的和兴花雕焗土鸭

四、“饱含深情美味河源”新锐味道客家菜奖获奖企业及参赛菜品：

膳爷厨艺—好食泡饭

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