端午节换种口味吃个咸肉粽

昨日是端午节。位于源城区公园西路、已有36年历史的莲记咸肉粽连锁店（下称莲记）的粽子供不应求，该连锁店主要做咸肉粽、蛋黄粽等。4月中旬以来，老板娘刘丽莎和店员们就开始忙碌起来，尤其是近一个星期，每天只能睡3个多小时，其余时间都在忙着做粽子，在近一个月内，莲记就卖出5万多个粽子。

刘丽莎说，今年，企事业单位等团体购买粽子数量增多，做出的粽子很快被抢购一空，所做粽子以咸肉粽、蛋黄粽居多，销量比去年增长了两成。

市民杨先生前来拿预定的鸡宝粽，这是用一整只鸡被糯米包裹着的粽子，重达12斤。“我们比较喜欢吃蛋黄粽、咸肉粽。从去年开始，该店尝试做鸡宝粽，很大个，一家人分享一个粽子，非常有节日气氛。”杨先生说，朋友听我介绍说这里的粽子好吃，委托我买3个鸡宝粽带到揭阳去。

除莲记这样的本土传统粽子店的粽子热销外，超市的粽子也非常受欢迎。据市区万隆城沃尔玛超市相关负责人介绍，今年比较多的团体购买粽子，咸肉粽、豆沙粽居多，总体销量比去年增加了一倍。正在购买粽子的吴女士说，家里人都比较喜欢吃有咸肉、蛋黄、豆类馅的粽子。因为家有老人，也会买一点灰水粽回去吃。

本报记者曾俊霖文/图

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