龙川阿哥刘俊平辞去公职回乡创业 立志将家乡腐竹做成品牌
农村娃当上警察
不甘家乡贫困
近日，记者来到位于龙川县龙母镇白佛村刘俊平的汉唐盛美腐竹厂采访时，刘俊平正与几名工人忙着做腐竹。刘俊平的工厂叫汉唐盛美腐竹厂。问起为什么取个这样的名字，刘俊平笑着说，汉朝和唐朝都是中国伟大的王朝，我取这个名字，就是希望复兴汉唐时期的美食文化。
与其他农村孩子一样，小时候刘俊平承载着父辈的梦想，希望通过好好读书考上大学，跳出农门。在龙川读书时，他学习成绩一直优秀。从龙川一中高中毕业后，他如愿考上省警官学院。1998年大学毕业后，刘俊平被分配到清远一所监狱当狱警。当了3年狱警后，他毅然告诉家人，准备辞职回家做腐竹。
如今，刘俊平与记者说起辞去公职这件事时，仍然不为自己的选择后悔。他说，自己在农村长大，做大做强腐竹产业是他小时候的一个梦想，有着这么好的做腐竹传统，村民却不能富裕，让他很不甘心。当时，无论是他的家人和朋友都不理解，都说好不容易跳出农门，如今又跑回家乡，实在可惜。但是刘俊平却坚持不回头。
打工10余年
再回家乡创业
虽然刘俊平一辞职就抱着回家乡创业的梦想，但他清醒地认识到在家乡创业并不是一件容易的事情。辞职后，他决定到深圳闯荡一番，进一步丰富工作经验后再回家乡创业。
2017年9月，经过10多年在深圳等地的闯荡后，刘俊平回到家乡白佛村发展腐竹产业。
创业对从没做腐竹的刘俊平来说，可谓困难重重。2018年1月，刘俊平在进行第一次试产的时候，整套流水线出现了温控、热效应等问题，最后因为结不了腐竹皮而宣告失败。但他并没有气馁。他不断改良生产工艺。经过数次试验，他生产出来的腐竹质量得到明显提高，他的腐竹厂终于有了起色。
投资100多万
建起标准化工厂
在白佛村，有20多家加工腐竹的小作坊，这些小作坊都是用柴火加热，用手搓豆皮。要抢占市场，必须提升腐竹质量。刘俊平心里明白，要想生产出优质腐竹，必须依靠现代化生产设备，温控系统就是其中的关键环节。为此，刘俊平投资100多万元，购置了一批现代化生产设备，并安装上先进的温控系统。此举不仅提高了效率，生产出来的腐竹品质也得到提升。
如今，刘俊平的腐竹厂已有5条标准的生产线，淡季时每个月可以生产3000斤腐竹，旺季时月产量可达1万斤，这些腐竹大部分销往深圳、东莞、广州、珠海等珠三角城市。
刘俊平表示，接下来，他将继续与广州等地科研单位合作，生产出更多高品质的腐竹，把家乡的腐竹打造成河源农业的一块金字招牌。另外，还将生产蔬菜、猪肉等，打造一个富硒有机食品基地，让更多人吃到放心食品。
（本报记者苏勇军）
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