东源义合客家菜师傅培训班开班
○本报讯记者曾俊霖通讯员程子跞近日，东源县义合镇40多名贫困户到河源技师学院，进行为期5天的客家菜师傅培训。
“粤菜师傅”工程是中共中央政治局委员、广东省委书记李希在广东省乡村振兴工作会议上亲自倡导部署的乡村惠民项目。河源市以实施乡村振兴战略和“粤菜师傅”工程为契机，推进“河源客家菜师傅”工程，挖掘培育河源客家名厨，培养河源客家菜师傅技能人才，努力打造河源客家菜品牌和河源客家菜师傅名片，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，助推乡村振兴发展，为把河源建设成为全省绿色发展的示范区、融入粤港澳大湾区的生态排头兵,走出生态河源、现代河源相得益彰的发展新路发挥技能人才力量。
市人社局相关负责人表示，实施河源客家菜师傅工程，打造河源客家菜品牌和客家菜师傅品牌，可以增强贫困村发展的内生动力，是促进贫困村脱贫攻坚中的重要力量。本次培训和送教下乡活动，是培养客家菜师傅人才，促进农村劳动力转移，增加就业创业机会的举措。
该负责人希望河源技师学院要努力培养一批会做客家菜、懂营养搭配、有客家饮食文化基础的客家菜师傅技能人才队伍，通过“以点带面、以片发力”的形式，让贫困村特色美食走出河源，融入粤港澳大湾区。参加培训的学员要认真学习客家菜制作技艺技能，并深入挖掘所在村特色食材，传承创新客家菜特色菜品，扎实落实好河源客家菜师傅“一村一品”工程，探索客家菜创新发展的新路径新模式，促进乡村振兴发展。
目前，河源技师学院与粤港澳大湾区客家菜知名企业、本市部分餐饮企业进行对接，学员培训结束后，以双向选择为原则，由河源技师学院推荐到餐饮企业实习就业。
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