血脂异常宜采用饮食控制东埔医院提醒：如效果不佳才需借助药物进行干预
很多人看到体检结果血脂异常后，急着马上使用药物治疗。殊不知使用药物前，要先确定是哪一项指标超标，因为不同指标异常，调理侧重点也有所不同。源城区东埔医院提醒广大市民，不管什么类型的血脂异常，医生都会首推饮食控制方法，如果持续一段时间的饮食调整后仍无法起效，才需要借助药物进行干预。
研究表明，判定血脂是否异常主要包括四项指标，总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇，HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇，LDL-C）和甘油三酯。其中，总胆固醇、“坏”胆固醇（LDL-C）和甘油三酯项偏高，以及“好”胆固醇（HDL-C）偏低，都属于血脂异常。
专家指出，不同血脂异常，饮食调理侧重点不同。
对于总胆固醇和“坏”胆固醇偏高，可限制食物中的胆固醇含量，最好控制在每天300毫克以下；不建议吃动物内脏、脑、蛋黄、鱼子酱、虾酱，以及螃蟹、鱿鱼等无鳞鱼类；适当多进食含植物固醇的食物，黄豆及其制品最佳，青豆次之。植物固醇可以抑制胆固醇的吸收，从而降低总胆固醇水平。
对于单纯的“好”胆固醇偏低，可适当补充富含欧米伽-3的食物，如深海鱼等；增加富含水溶性纤维的食物，主要为水果蔬菜；日常忌食反式脂肪，少摄入饱和脂肪，如动物油脂、棕榈油等。此外，要戒烟，并增加有氧运动。
对于单纯的甘油三酯偏高，应当严格控制脂肪的摄入总量，包括烹调用油在内，每天最好不超过50克。植物油优选橄榄油、菜籽油，适量使用椰子油有助于降低血脂；不吃肉眼可见的肥肉或动物油脂、奶油；尽量不吃或少吃甜食以及所有含糖饮料等，过多摄入的糖分会在体内转化成甘油三酯；适量进食水果，每天不超过200克，过多的果糖也会转化成甘油三酯；适量进食坚果，每日不超过25克；蛋白质食物以豆制品、去皮禽肉、鱼类、精瘦肉、蛋类为主，可以适量补充富含欧米伽-3的食物；乳品类最好选择低脂或脱脂奶制品；增加膳食纤维的摄入，比如，多吃粗粮、杂粮、蔬菜，可帮助减少脂肪的吸收。烹调方式上，应以蒸、炖、煮、烩、卤为主，少吃煎、炸食品；戒除烟酒。
需要提醒的是，应防止严格素食造成的低蛋白血症，因为蛋白缺乏会影响脂肪的正常运输，也可能引起高脂血症。（黄欣吴树兵）
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