《南粤瑰宝Ⅰ》第三集聚焦“舌尖上的河源”，引市民“回味” 味蕾记忆留住客家乡愁
○本报讯记者黄世军客家娘酒、车田豆腐、陂头米粉、老隆牛筋糕、紫金牛肉丸……这些河源大地上耳熟能详的客家特色风味，在2月2日晚河源广播电视台综合频道播出的大型系列人文纪录片《南粤瑰宝Ⅰ》第三集《五味入心》中，一一得到呈现。
《南粤瑰宝Ⅰ》是由市委宣传部策划指导、联合河源广播电视台出品的大型系列人文纪录片。第一季《非遗传奇》第三集《五味入心》选取客家娘酒、车田豆腐、陂头米粉、老隆牛筋糕和紫金牛肉丸五个非遗项目，以具有客家特色风味的食物为载体，展现客家人日常的俗世烟火，挖掘生活之上的精神内核。
片子在河源广播电视台综合频道播出和经网络广泛传播后，“舌尖上的河源”味道频频引起市民“回味”，味蕾的记忆触发出淡淡的客家乡愁。
“离家570公里，又被一部片子惹得想家，味蕾的记忆便是淡淡的乡愁。”远在湛江的河源人罗丽丽看了《五味入心》后，不由发出感慨。
“每次回连平，一家人总要去河边的米粉店吃一次炒陂头粉。”市民谢璟看了《五味入心》后说，回想起来，感觉这是一件很有仪式感的事情，是思乡、恋乡、念乡的一种仪式。
非遗项目如何加大其保护力度、挖掘底蕴、传承创新？《南粤瑰宝Ⅰ》播出后，也引起了文化部门工作人员的极大关注。
紫金县文广新局主任科员周镇森表示，紫金县有22项包括国家、省、市、县级的非物质文化遗产项目。作为文化部门，要加大对非物质文化遗产的保护力度，包括挖掘非遗文化底蕴、资金投入和传承发展及申报工作。同时，做好展演展示活动，让非遗走进生活，让非遗成为一种生活方式，认真地抓好宣传，扩大受众群体，做好中华优秀传统文化的传承和创新，真正做到寓教于乐、宣传群众，守望精神家园、记住乡愁。
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