天气转凉火锅食材进入销售旺季
本报讯（记者/陈海涛）随着冷空气来访，阳江市气温下降，火锅开始成为市民餐桌上的“常客”。27日，记者走访市区岗列市场、银湾市场、东源市场等多个农贸市场发现，天气转凉之后，火锅食材进入销售旺季。
“要买肉丸打边炉吗？”市区岗列市场一家冷藏食品摊档的档主一见记者走近，就热情招呼道，并向记者推荐鱼丸、牛筋丸、包心丸、鱼蛋、热狗等火锅常见食材， 还介绍说70元一公斤的肥牛也是当前十分热销的火锅食材。该档主告诉记者，近段时间天气转凉，不少市民喜欢在晚餐时吃火锅。一名前来选购冷藏鸡翅的市民表示，他们家在前几天就吃了一顿火锅。“因为降温后，家常小炒上桌后容易变凉而不好吃，而吃火锅就不用担心这一点，可以一直吃到热气腾腾的菜肴。”该市民说。
另外，牛肉、羊肉、鸡肉等也是热卖的火锅食材。市民陈女士告诉记者，她一般选用鸡汤作为火锅汤底，再涮上切得薄薄的牛肉片、羊肉片，美味十足，让人食欲大增。她还提到，一个礼拜前她到麻演市场选购火锅食材时，当天羊肉早早就卖完了，她要跑到另一个市场才买到羊肉。
随着火锅食材的热卖，也带动一些蔬菜热销起来。据岗列市场一名蔬菜摊档主介绍，西洋菜、茼蒿菜、生菜、菠菜等是市民常选购的“火锅蔬菜”，价格从8元/公斤到12元/公斤不等。“自降温以来，周末时蔬菜销售量比工作日要多一些，整天忙个不停。”该档主说，由于需求的变化，适合打火锅的蔬菜的销量比平时有所增加，价格会有小幅上涨。
左图：市民在农贸市场购买火锅食材。梁文栋 摄
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