今年全市米粉抽检合格率100% 专家提醒，切勿食用过期变质米粉，以防食物中毒
本报讯 （记者张 斐 通讯员许 魁）“河源、东莞有人吃了过期变质米粉从而引起中毒。”“米粉有问题，这段时间都不要吃了。”近日，此类信息在网上热传。面对网上各种说法，一些市民颇感疑惑。昨日，惠州市食品安全专家委员会专家就相关问题进行了权威解析。
针对网上流传的“河源市中毒事件就是因为吃了惠州市新惠达食品厂生产的米粉而引起的”这一说法，专家表示，从目前掌握的情况看，河源市中毒事件与惠州市新惠达食品厂生产产品质量无直接关联。
那么，这段时间不能吃米粉了吗？惠州市市面上销售的米粉是不是不安全？“惠州市一直很重视米粉及淀粉制品质量。从今年抽检的结果来看，共抽检米粉及淀粉制品25批次，抽检合格率为100%。其中抽检新惠达食品厂生产的米粉共4批次，全部合格。”专家表示，惠州市正规厂家生产的米粉质量是有保障的。接下来，惠州市将加大对米粉及淀粉制品的专项抽检力度，促使监管企业履行主体责任，确保食品安全。
为什么河源、东莞有市民食用米粉后出现中毒现象呢？专家解释，此次河源中毒事件极有可能是因为市民食用了家中过期变质的米粉。因此，专家提醒广大市民，购买的米粉或其他淀粉制品如不马上食用，一定要及时存放冰箱保存。另外，即使放置于冰箱内，也要在保质期（一般24小时）内食用。超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，千万不要食用。“如果吃了过期变质米粉而出现腹痛、恶心、呕吐等症状，请第一时间到医院就诊。”专家说。
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