嚼天下：专做澳洲小青龙的龙虾店

河源日报 2018-10-29 07:26

这是一家专做澳洲小青龙的龙虾店，该店把比手机还大的澳洲小青龙当小龙虾卖，这就是位于河源市坚基购物中心越王广场1楼的嚼天下（创意美食小厨）。澳洲小青龙和一般的小龙虾不一样，除了看得见的大小区别，肉质更是没得比；最重要的是澳洲小青龙虾离水忍耐力强，即使长途运输，也能够保证其鲜活。

嚼天下店内有着极简时尚的环境，红黑色的搭配将撞色的美感展现得淋漓尽致。该店除了小龙虾常规的麻辣、蒜蓉和十三香做法外，还有独创的粤式咸蛋黄小青龙，把小青龙对半切开裹上咸蛋黄油炸，浓郁的咸蛋黄粒与牛油的酥香结合充分展现在龙虾肉的表面，虾肉入口鲜嫩、沙感十足。

特别值得推荐是该店有一款招牌花胶汤，它以老母鸡、花胶、翅骨、鱼唇、瑶柱、火腿和玉米等18种精选食材熬制5小时而成。喝这一盅花胶汤一定要用其配备的小碗细细品味，这样才能品出它的鲜美，而且要趁热喝！该店的小青龙烩意面、新品捞起花甲（芥末味）和椒麻毛豆等，也值得品尝。（文/殷依依图/肖嘉盈）

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