消费者切勿贪鲜食用有毒动植物
[摘要]我省发生一起家庭聚餐吃蟾蜍致人死亡事故，市食品药品监管局提醒：
本报讯(记者/邓贤志 通讯员/彭丽宇)近日，省食品药品监督管理局通报，广东省发生一起家庭聚餐吃蟾蜍，导致5人中毒1人死亡事故。22日，记者走访市区多家肉菜市场，暂未发现有人销售蟾蜍。市食品药品监管局提醒，蟾蜍、野生河豚鱼、织纹螺以及一些野生蘑菇等含有毒性，目前尚无特效疗法，广大消费者不要购买、不自行捕捞（采摘）和食用。
当日中午，记者连续走访了市区东源、岗列和银湾等肉菜市场，均未发现有档主销售蟾蜍的情况。在东源市场，记者见到，其中一个档口销售泥鳅、黄鳝等，但未见有蟾蜍。“做了这么多年生意，从未卖过蟾蜍。”档主说。虽然市场暂未见有蟾蜍销售，但是有市民吃过蟾蜍。市民吴先生说：“以前在朋友家吃过蟾蜍粥，虽然蟾蜍外表不讨人喜欢，但是煮粥很好吃。”对于近日省内发生的因食用蟾蜍而造成5人中毒1人死亡事故，吴先生认为，出现中毒的家庭可能是不会处理蟾蜍的毒素所致，只要处理得好，就不用担心吃蟾蜍会中毒。
市食品药品监管局有关负责人介绍，蟾蜍俗称癞蛤蟆，身体表面有许多疙瘩，内有毒腺，其分泌出来的黏液含有剧毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。症状主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的会出现昏迷，甚至导致呼吸、循环衰竭而死亡。除了蟾蜍，河豚鱼因其含有河豚毒素，食用后易因中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者可能会因心跳、呼吸停止而危及生命。河豚毒素潜伏期一般为0.5—3小时。织纹螺含有河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。目前，因食用上述4种动植物引起的中毒尚无特效疗法。
市食品药品监管局提醒，我国法律法规明确规定，食品生产经营单位不得采购、加工和销售蟾蜍、河豚鱼、织纹螺、野生有毒蘑菇等有毒动植物。消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售野生河豚鱼、蟾蜍、织纹螺、野生有毒蘑菇等有毒动植物，可向12331或110投诉举报。消费者不要购买、不自行捕捞（采摘）和食用野生河豚鱼、蟾蜍、织纹螺、野生蘑菇等法律明令禁止食用的有毒动植物，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚鱼。同时，也不要贪图新奇去尝试未曾见过或不常食用的“野味”或不明食品。如果因误食有毒动植物而发生疑似食物中毒，应立刻到医疗机构就诊，以免耽误治疗有效时机。
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