河源两道美食获评广东地方特色农家美食分别为牛筋糕和邓氏亮堂肉丸的双丸

河源日报 2018-10-12 06:48

○本报讯记者张平近日，广东庆祝首届“中国农民丰收节”梅州主会场开展的广东地方农家美食评选结果公示，共评选出26个美食品种为广东地方特色农家美食，河源的邓氏亮堂肉丸的双丸和龙川牛筋糕榜上有名。活动还评选出广东“十佳农家美食”。

9月23日，广东庆祝首届“中国农民丰收节”主会场活动在梅州举办，其中设立广东农家美食品鉴区，并开展评选广东农家美食活动。主办方从广州邀请五位国家级美食评委，从质感、味感等五个方面，对参与评选的美食进行评选，近日公示了上述评奖结果。据了解，获奖美食将以广东省庆祝首届“中国农民丰收节”组织指导委员会名义授牌。

紫金邓氏亮堂肉丸店牛肉丸手工技艺已有300多年历史，该店牛肉丸被称作“天光牛肉丸”。邓氏亮堂肉丸店生产的牛肉丸以个头大、口感劲、味道鲜而闻名，先后被评为“广东最具代表性的地方美食”、“中国粤菜名菜奖”。

龙川牛筋糕属客家蒸糕类美食，其色泽金黄，糕点柔软，味道香甜可口，这种有着300多年历史的东江传统特色美食早已驰名岭南。如今，龙川牛筋糕依然采用了流传下来的传统方法精细制作而成。为保护龙川牛筋糕这一传统民间食品文化遗产，2008年，老隆牛筋糕正式被列入河源市非物质文化遗产名录。

○本报讯记者郝晓楠昨日下午，河源市召开2018年秋冬季大气污染防治攻坚专项行动动员会。市长叶梅芬在会上强调，要深入贯彻习...