市民就地过端午节既传统又温馨

增城日报 2021-06-16 20:16

小朋友分工合作煮“龙船饭”

本报讯（记者梁文薏、张丽/文郑景宇、黄剑鹏/摄）端午假期，增城区市民积极响应政府号召“不外出、不串门、不聚会”，选择就地过节，那市民是如何过端午节的呢？

吃粽子是端午节的习俗之一。记者采访了解到，尽管市面上的粽子品类丰富，但仍有不少市民习惯在家包粽子过端午节，感受家人团聚，其乐融融的氛围。家住荔湖街西瓜岭村的市民何女士端午节当日一大早，就起床去购买新鲜的食材，准备包粽子的材料，为家人包可口的粽子，和家人一起分享。“我凌晨五点钟就起来浸米浸豆，把米和豆洗干净，把粽叶煮一下，然后就去买猪肉切来包粽，浸豆浸米要浸2小时，现在疫情防控那么严峻，自己做来吃比较健康。” 市民何女士说。

包粽子要比买粽子花费更多的工夫，但何女士表示一点也不嫌折腾，享受的是其中的乐趣，她的儿子和孙子还加入了包粽的队伍。

粽子出炉以后，一家人围坐在一起，吃着亲手包的粽子，浓浓的粽香味给家里增添了欢乐和温情。

每年端午期间，新塘镇家家户户都爱煮“龙船饭”招呼亲朋好友，今年端午节假期，新塘有市民就选择与家人宅家，亲手制作“龙船饭”感受传统习俗的魅力。

10岁的刘奕轩这个端午节向爸爸求教新塘传统“龙船饭”的制作，和他一起拜师学艺的还有12岁的表姐谢子晴与9岁的表弟谢子熙。年纪最小的子熙负责洗米、煲饭，年纪较大的奕轩和表姐则共同承担准备食材和下锅爆炒的工序。

新塘传统“龙船饭”是端午期间各村专门烹制来慰劳辛苦划龙船的健儿的。做法是把豆角、猪肉、鱿鱼、冬菇等食材切成粒状，配以虾米、蛋丝煮熟，混和在米饭之中煮一小时左右就好。

“我给我们今天做的饭打100分，因为这是我们亲手做出来的，而且比饭店里面的饭还要好吃。”小朋友谢子晴说。“龙船饭”因其食材多样，象征着合力齐心之意。三位小朋友也通过共同煮一顿饭，切身体会到新塘传统民间习俗及其代表的团结向上的精神。

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