早餐马虎不得 营养师为您支招如何吃得健康
什么时候吃？——7-8点进食早餐最佳
有人早上7-8点吃早餐，也有人10点后才吃早餐，早餐一般选在什么时间段吃？付颖瑜建议，早餐最好在9点前完成进食，或者提前到更早的7-8点这一时段，早上是身体新陈代谢的黄金时期。
7-8点是人为一天的出行、学习、工作等活动做准备的时段。在这一时段养成进食早餐的规律，有助于维持激素分泌的节律性。若在10点后进食早餐，会容易因为吃早餐晚，而吃午餐少，甚至进一步影响晚餐的进食质量。
早餐吃什么？——碳水、蛋白质、脂肪都要有
不同地区的早餐美食有自己的特色，不同人对早餐的选择也不同，有部分人选择只吃绿叶蔬菜、水果；有部分人喜爱煎炸类的煎饼、油条，或者粥、糕点等。
付颖瑜认为，在一日三餐中，碳水、蛋白质、脂肪都要有一定量的搭配。如果早餐想要吃得果腹又营养，碳水方面可以选择全谷物类的食物，比如玉米、原味麦片等，以及红薯、土豆、山药等薯类食物；蛋白质方面可以选择鸡蛋、牛奶等；脂肪方面建议选择含有优质脂肪的食物，比如原味坚果、牛油果等，尽量避免油炸类的油条、煎饼等。另外，还可以搭配黄瓜、番茄等蔬菜或水果。
不吃早餐对健康有影响
有部分人为了减肥不吃早餐，有部分人宁愿多睡一会儿，牺牲早餐时间。日常中可否不吃早餐？付颖瑜建议，日常养成吃早餐的习惯，如果早餐不吃，则中午、晚上会更饿，容易在心理上形成补偿性进食，不自觉地吃更多高油、高糖、高热量的食物，增加身体的肥胖机率。
有胆囊疾病的人群需要更加注意早餐的重要性。不吃早餐容易造成胆囊内的胆汁浓缩，胆汁浓度增加，其内部的物质容易形成胆结石，使人体的胆囊出现炎症。
信息时报记者 郑晓慧 实习生 马思泳
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