满足新生代消费需求，雀巢子品牌粤新意冰淇淋深挖粤式文化
据了解，粤新意此次推出的新品包括荔枝米酒桂花味与冻鸳鸯奶茶味的两款飞鱼施皮,以及三款醒狮棒系列,包括炼奶流心炭烧酸奶味、太妃味奶酱流心海盐味、炼奶芒果菠萝味。吉安龙指出，如今“国潮”正当道，年轻消费者对于国货的喜爱度提升，雀巢粤新意也在探索将传统文化融入到产品的创意设计当中。例如醒狮棒系列源于广府历代相传的醒狮艺术；升级飞鱼脆皮则来源于“贵妃醉美荔”的传统故事。
“可以看到，雀巢并不是第一家把粤式文化带到全国的品牌，比如说以前月饼、饮料行业，他们成功的案例给了我们很多的信心，让我们知道粤式文化是能够让全国消费者都为之喜爱而心向往之的。”吉安龙表示，在雀巢中国业务版图中，粤式冰淇淋是一个特别的存在，对雀巢而言是具有战略性意义的关键品类。
据悉，未来雀巢将开设冰淇淋业务独立旗舰店，并且粤新意品牌将与盒马鲜生展开合作，借此帮助这一新品牌进入全国市场，还会与全国知名的餐厅合作，拓展新消费场景，同时拓展线上渠道。
“对于电商来说，冰淇淋带给大家的体验，跟现在户外消费会有所不同。它能够更多地覆盖更广阔的产品线，包括像甜品一样来提供非常愉悦的享受，它能够服务消费者在家享用，可以存货更多，让消费者吃很多不同的品类，以及十分方便，是一种新的消费场景和新的消费体验。”吉安龙表示，当下冰淇淋的消费场景已经从集中于户外消费慢慢转变到了在家里面、在室内也会进行消费。
值得关注的是，新品牌粤新意与五羊牌雪糕在目标群体的定位上做了区分，该品牌瞄准的是新生代消费者的需求，同时围绕这一消费群体进行品牌运营。吉安龙指出，为了迎合新生代消费升级需求，雀巢会通过多种多样的品牌组合、配合不同的价格区间带给消费者多种体验。
“新生代消费者非常多变，勇于拥抱创新，但是对产品没有那么忠诚。因而雀巢将会继续加大产品本身的创新力度。”吉安龙透露，关于粤新意的很多计划已经在一步步实现当中，不管是口味还是包装，都会深深地跟粤式甜品文化联系在一起。
雀巢方面还表示，中国于雀巢冰淇淋而言是具有战略性意义的重要市场，同时中国的冰淇淋市场空间巨大，当前的冰淇淋市场呈现多元化、高端化的发展趋势，消费需求的转变使得产品必须从口味、包装、运营模式等多方面创新。中国饮食行业协会调查数据显示，2014年，中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2019年则迅速增至近1380亿元，稳居全球第一；预计2021年有望超过1600亿元。
值得一提的是，面对食品饮料行业日趋健康化的趋势，雀巢方面表示，包括产品减糖、零糖、使用健康原料，以及创造更多健康品牌等，雀巢冰淇淋都会纳入考虑。以近年来十分热门的植物基为例，雀巢方面认为植物基符合可持续、环保的趋势，可以为产品赋予更加健康的元素，因此会积极探索植物基在产品中的应用，为减少碳排放做出贡献。
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