择吉日过大礼安床……这些广府婚仪流程你知道吗？ 广府婚俗不老土 听听八姑姐教路
本版摄影 信息时报记者 徐敏（除署名外）
日前，民政部同意将广州等15个城市确认为全国婚俗改革实验区，实验时间为期三年。有网友表示，对广府婚俗的了解仅停留在粤语影视作品中经常出现的“饮杯新抱茶，富贵又荣华”“一梳梳到尾，二梳白发齐眉”等“金句”。到底广府婚俗包含什么？近日，记者采访了人称“八姑姐”的广东非物质文化遗产传承人、广府传统婚俗第四代传承人卢玮玮，听她谈谈广府婚仪的小知识。
广府婚俗·工序
每个环节都蕴含美好寓意
八姑姐的家族，从她太姑婆时期开始从事婚礼执仪至今，已经传到第四代。八姑姐从小接触广府婚仪，她本人也从业20多年。据八姑姐介绍，广府婚俗的历史最早可以追溯到周代的“六礼”，择吉日、过大礼、落栊、安床、开脸、上头、接亲、入门、回门，这些都是广府婚俗的组成部分。
广府婚俗第一个环节是“择吉日”，“大家要求的就是婚礼当天要风和日丽。”八姑姐说。第二个环节是“过大礼”，过大礼本身象征着媒妁之言以及双方父母对这门亲事的肯定。虽然叫做“大礼”，但男方送来的“大礼”都是诸如喜饼之类的食物。“女方也要给男方回礼，按照传统，女方会亲手做一些手工艺品，像绣荷包、绣腰带之类，女方通常都会提前几个月开始做。送完这些有意义的回礼后，双方的婚事就算落实了。”接着就是落栊，意思是新娘要把衣服准备好放进木箱，做好仪式，木箱在结婚当天到男方家后才可以打开。
安床通常会在婚礼前几天进行，由“好命婆”把新床搬到新人房间内，安放在最佳位置。婚礼前一天，则由“好命婆”或大妗姐把新床单和龙凤被铺好，安床后不能让任何人进入新房。安床之后就是“开脸”。八姑姐说，传统的开脸方法是不伤脸和毛孔的，它使用的粉是蛋粉，也就是青皮蛋壳磨成的粉打底，利用线把新人脸上的绒毛清除。
上头这个环节，其实代表着“成人礼”。“中国的父母很含蓄，上头这个环节也是父母与子女交流的环节。梳头套装里的尺子，其实寓意父亲对孩子的训诫，大部分父亲很少会把心里话说出来，如果少了这个程序，就等于少了一个父亲与孩子交流的机会。”
结婚正日最重要的环节就是接亲。“广东地区历来都有"开门利是"的风俗，寓意开门见喜，接亲的人要在门口"叫喜"，要大声地叫。”还有敬茶环节。“敬茶也叫孝亲茶，以前大家族的长辈即便互有嫌隙，在这一天都会聚在一起，借喜庆气氛改善大家的关系。然后就是结婚的晚宴了。”最后是回门。“回门礼也叫做"舅父请酒"，新娘要带一些礼品回娘家，譬如乳猪。从乳猪的大小，还能看出男方对新娘满不满意。”
广府婚俗·演变
接新娘从花轿单车到花车
八姑姐表示，随着时代的变化，广府婚仪也在演变。“这和社会的富裕程度以及当时的风气有关。譬如清朝中期，南方地区的婚礼比较豪华，有精美的花轿。到了清朝末年，我太姑婆主持婚礼就是帮新人梳头就可以了。”八姑姐说，改革开放后人们的婚礼比较热闹。“到了1982年、1983年，广州人开始用的士接新娘，当时都是的士行业的人结婚，朋友间互相帮忙，才有可能组成花车队接新娘，之前能用单车接新娘就已经算是厉害的了。1985年后，的士花车、新娘穿婚纱就更流行了。”
随着时代的变化，广府婚俗的执行方式也在改变，八姑姐说她去年还帮一名广州的护士做了一场线上婚礼。“疫情期间出不了门，所以她提议让我帮她主持线上婚礼，我是通过视频帮她完成婚礼仪式的。后来我们在快手直播了整个过程，当时有好几千人在线观看呢。”
此外，往日的放鞭炮流程改为用电子鞭炮代替。而新人婚礼前用来“洗身”的艾叶水和柚子叶水，八姑姐通过改良制作成瓶装喷雾，更加方便使用。
广府婚俗·现在
年轻人也按传统“走流程”
“85后”黄小姐2020年办婚礼，她说自己当晚在婚宴上穿的是婚纱，“但接亲时穿的是传统中式龙凤褂，择吉日、过大礼这些广府婚俗仪式我们全都有做。”提到做完整套流程的感受时，黄小姐说：“我妈妈负责盯流程，她说很累但很开心。我自己当然也开心，每个流程都给我留下美好的回忆。”
同样是“85后”的陆先生表示，他两年前结婚时，流程也跟八姑姐提到的差不多，虽然有些步骤简化了，但整个“框架”还是保留的。“其实我当时也不知道部分环节代表什么意思，长辈交代要做，我们就照做。完成这些环节倒是令人印象深刻，你看我现在都记得很清楚。”
“90后”刘小姐2018年结婚时选择在西餐厅办婚宴，“我以为整个婚礼过程没有任何传统元素，不过像择吉日、过大礼、上头这些环节当时也有。”刘小姐回忆。
如此看来，许多年轻人在结婚时未必采用广府婚仪，但广府婚俗文化元素已经融入他们的婚礼过程了。
广府婚俗还是岭南婚俗？
记者约访八姑姐时，提到“广州岭南婚俗”一词，八姑姐立刻纠正：“应该叫广府婚俗。”她解释，广府婚俗是广府传统婚礼习俗的简称，也是越秀区第七批区级非物质文化遗产代表性项目名单的名字。“广府婚俗涵盖的范围比岭南要大，不仅包括广州地区，还有广东、香港、澳门这些地区甚至海外华人聚集的地区。”
大妗姐还是“执礼”？
八姑姐说，大家通常会把大妗姐和婚礼执仪（也称“执礼”）弄混，“大妗姐是婚礼当天负责帮新娘完成整个婚礼流程的，工作在当天就能完成。而执礼的工作更多，要完成广府婚俗的一整套流程，从择吉日、过大礼开始到最后，可以说全程参与。”
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