荔湾亭焕新归来
文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹通讯员林睿
昨日，广州花园酒店内全新荔湾亭焕新亮相。荔湾亭是地道粤式西关风情主题餐厅，也是一代代人的回忆。然而，它不仅仅是一间餐厅，更是一种生活文化的体验——从味觉、视觉、嗅觉等多个维度打造沉浸式荔湾生活场景，让食客感受新式荔湾风情。
如今的荔湾亭仍旧依照广州昔日著名的荔枝湾夜市情景而设计，荔树扶疏，藤蔓缠绕，榕树瓜棚，古朴西关风韵浓浓的怀旧气息扑面而来。十只做工精细的花艇命名为“大妹”“有金”“顺娇”“银姐”等，均富地道的南方色彩。船屋门框两侧都是一幅怀旧通花木雕，连碗碟都极有旧时茶楼的感觉，印花色彩鲜艳，极富岭南特色。
据介绍，全新的荔湾亭打造的是传统与现代创新融合的新茶点与菜肴。荔枝主题风味菜式惹人食欲大开，清香甘甜、绵滑留香的荔枝甘露、用荔枝果木传统烧制的荔枝木叉烧，加入荔枝蜜，甜而不腻；更有超30年烹饪经验的师傅带来别具风味的地道经典味道：传统咸酸、酸姜皮蛋、森哥啫煲、阿娇靓蚝、阿炳粥皇等。坐在荔湾亭内，仿佛时间倒流，风味横生。
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