广州华南植物园里的“牛”植物 这棵“牛”可煲汤入药 那株“牛”能净化空气
专题撰文 信息时报记者 成小珍 实习生 唐宾鸿 通讯员 李碧秋专题摄影 信息时报记者 徐敏
盘点植物圈，以“牛”命名的植物还真不少。很多植物的学名或别称和“牛”有一定关系，如独牛、牵牛、牛蒡、牛膝和牛尾草等，其中不少还具有药用价值。春节前，在华南植物园科普志愿者任多、“一帆之花颜草语”博主“一帆”的带领下，记者走进华南植物园，探寻名字中带“牛”的植物。据悉，华南植物园里的“牛”植物有十几种，新春期间，对这类植物感兴趣的街坊不妨探寻一番，以此迎接特别的牛年。
红花山牵牛
颜值颇高还能入药
走进华南植物园藤本植物园，长廊处挂着的一串串“小辣椒”，枝繁叶茂，随风摇曳，吸引不少游客在此拍照留影。这些“小辣椒”垂挂着一串串的花序，还没开花的花蕾一颗颗倒挂着，就像晾晒在屋檐下的辣椒串；花开了，绽放得鲜红耀眼，就像一挂天然的红鞭炮。这些“小辣椒”，名为“红花山牵牛”。其蒴果上宿存的二裂柱头犹如鸟喙，因此也得名“老鸦嘴”。因为是红花，也叫“红花老鸦嘴”。
据介绍，红花山牵牛是山牵牛属植物，分布于云南、楚雄、普洱、临沧、潞西、龙陵等；西藏东南部、印度及中南半岛北部也有分布。主要生长于海拔850～960米的山地林中、林下或灌木丛中。它的茎及枝条具明显或不太明显的9棱，初被短柔毛，后仅节处被毛。叶具叶柄，叶柄长2～7厘米，有沟；花序下的叶无柄，被短柔毛或仅先端被短柔毛；叶片为宽卵形、卵形至披针形，长8～15厘米，宽3.5～11厘米。
红花山牵牛不仅具有观赏性，还能入药。其根、叶、花可作为药材的基源，具有平肝阳、清湿热之功效，用于头晕头痛、湿热泄泻、痢疾和外伤感染。内服用于煎汤，外用可用鲜品适量捣敷或煎汤洗。
牛大力
能出厅堂能下厨房
说起牛大力，街坊们都比较熟悉，它是一种常见的汤料。其实，牛大力是“美丽崖豆藤”的别名，分布在福建、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南，花期在7～10月。
在藤本植物园中，记者找到了一棵“美丽崖豆藤”，其外表看起来与寻常藤类相似，稍不注意就会错过。它以“美丽”自称，究竟美在哪里？记者从资料图上看，开花时，其花冠呈白色、米黄色至淡红色，从花序底端慢慢向上开花，远观如同放大版的白玉般的“麦穗”。牛大力不仅开花时具有观赏性，根部也具有药用价值，可酿酒、入药，有通经活络、补虚润肺和健脾的功能，适用于肾虚、血气不旺、风湿骨痛，治肺热、肺虚咳嗽、慢性支气管炎等。
美丽崖豆藤为什么会有“牛大力”的别称？据称是因为一个传说：在海南一个叫甲子的小镇里，有一年，突如其来的台风席卷这里。镇上有一名善良的小阿哥，名叫阿牛，他与家中的老牛相依为命。眼看因天灾粮食尽毁，老牛日渐体衰，阿牛无奈将老牛赶出家门，希望它在外寻到食物好好活下去。没想到过去十几天，老牛突然回来了，嘴里还衔着一截不知名的植物根块。阿牛将根块熬煮后食用，发现有强身健体的奇效，于是随老牛外出寻找并获得不少根块。阿牛将根块分给村中老人，帮助大家度过了饥荒。人们感念阿牛和老牛的恩德，于是将这些根块命名为“牛大力”。
钝叶紫金牛
花果俱佳观赏性强
走进华南植物园的苏铁园，眼前一片郁郁葱葱。一条小溪边上有一棵树，树枝上倒挂着数簇粉色小花蕾。小花花瓣呈五星型，花色为紫粉白色渐变，十分可爱。
这棵树名为“钝叶紫金牛”，学名“铜盆花”。据介绍，这种植物是紫金牛科，主要分布于越南和中国，在中国分布于广东徐闻，海南琼山、万宁、琼中和三亚等。铜盆花为热带及亚热带树种，常生于海拔0～100米或更高的山谷、山坡灌丛中，疏、密林下和水沟边等土质肥沃、松软的地方。喜温暖潮湿气候，耐阴，略喜光，略耐干旱。生长适宜温度为20℃～30℃，能耐5℃～10℃低温。
钝叶紫金牛小枝无毛，叶片坚纸质或略厚，花瓣淡紫色或粉红色，果球形，具不明显的纵肋。花期2～4月，果期4～7月，意味着春可观花、夏可观果，是花果俱佳的耐阴观赏树种。在园林应用中，可作为道路绿化、桥下绿化、庭院绿化、公园与风景区绿化。或者成片种植在庭前、角隅、假山旁等处，可起到隔离、装饰等作用。
东方紫金牛
终年常绿青春不老
在华南植物园温室区门口，有一棵东方紫金牛，高近2米，它是紫金牛科紫金牛属下的一个种，别名“春不老”，终年常绿，象征青春不老、多子多福。其根、茎、叶、果实各有不同的药用疗效，生性强健，耐风耐阴，抗瘠，空气净化力强，是普遍的庭园植栽及绿篱，很适合都市及工业区绿化用。
东方紫金牛既开花也结果，小果先是红色再转变为紫黑色。夏季或秋季开花后，便会有浓红、暗红至紫褐色的果实，极具观赏价值。成熟的东方紫金牛叶子呈现浓绿色且富有光泽，而初发的幼嫩新叶会展现出娇艳的红色，此时又可欣赏到一番不同的气象。
牛魔王石豆兰&蛛丝水牛角
状如动物藏身温室
华南植物园的温室区别有一番天地。走进奇异植物室，记者在一排玻璃展柜内找到了一株小小的“牛魔王石豆兰”。牛魔王石豆兰属于兰科，原产地在印度、泰国、马来西亚等地，主要作用是观赏。该植物毫不起眼，从资料图上看，开花时，其形状像一只蜻蜓，舞动着四翅，中间的长花瓣像蜻蜓的尾部，花瓣是青绿色或白色为基底，上面不规则点缀着紫红色晕圈。
在沙漠植物室的玻璃箱内，记者还发现几株类似红珊瑚的植物——蛛丝水牛角。该植物属于夹竹桃科水牛角属，其底部像仙人掌块，随后长出长长的“触角”，顶端则是一排排小刺，远观如同龙虾头。
“牛”植物分布区域
红花山牵牛、翼叶山牵牛、山牵牛、桂叶山牵牛：藤本园
白花直立山牵牛：生物园
紫金牛：热带雨林室
矮紫金牛：园林树木区
东方紫金牛：温室门口
钝叶紫金牛（铜盆花）：苏铁园
牛乳树（香榄）：园林树木区
牛蹄麻：广州第一村
黄牛木：能源植物园、药用植物园
蛛丝水牛角：沙漠植物室
大叶牛尾连（海南菜豆树）：芒果路与三拱桥交汇处
牛大力（美丽崖豆藤）：藤本园
牛茄子：南美植物区
牛魔王石豆兰：奇异植物室
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