天河区牛利岗 头大尾尖形似牛脷 百年古井泉涌不息
专题撰文 信息时报记者 曾雯雯 专题摄影 信息时报记者 叶伟报
从梅花园地铁站出来，穿过车水马龙的广州大道北，往银利街方向走，不一会儿就来到了牛利岗。这里商铺住宅林立，街坊来来往往，处处充满烟火气息。牛利岗村地处天河区兴华街道东北面，是一个有着200多年历史的客家村。在这座面积约0.5平方公里的古老村落里，从建村缘起到人文古迹，处处都有故事。
为好意头，村民舍“舌”改“利”
据牛利岗村村志记载，清朝中晚期，有曾、刘、熊等姓氏族人从五华、惠州、梅县等地陆续迁徙而来。其中曾姓人家为开村始祖，于清嘉庆年间在牛利岗凿井定居。
今年73岁的熊贵旺是土生土长的牛利岗村人，自小就听长辈说过许多关于村名的故事。熊叔告诉记者，牛利岗原是一个山岗，自北（现梅花铝材厂）向南（现牛利岗南街）由高向低延伸，头大腰细尾尖，就像一条伸出的牛舌头，因此得名。熊叔指着旧时山岗的位置说，如今那里已被开发成商品房小区。
形似牛舌为何不叫“牛舌岗”而称“牛利岗”？对于记者的疑惑，熊叔解释，广州人凡事讲求“好意头”，“舌”在粤语里与“蚀”同音，为避忌“蚀本”“亏损”之意，遂将“舌”改为“脷”，有“猪脷”“牛脷”等说法。后来因为图方便，村民将“牛脷岗”写成“牛利岗”，既简化了笔画，也表达了村民对“大吉大利”的希冀。
1996年，牛利岗社区居委会成立。除了牛利岗村，附近的荔枝岗村、大塘岗等也并入该居委会。
百年不竭，古井滋养代代村民
在牛利岗南街的偏巷里，有一口清澈的水井。这口井名为“伯公古井”，清嘉庆年间所凿，距今已有200多年历史。当地村民喜欢称它为“龙伯公井”。
关于古井的来历，熊叔介绍，建村初期，村中有曾、刘、李三大姓氏，其中以曾氏家族最为庞大。当时曾氏家族中有一懂风水的先祖认为此处是村中龙脉，是水源穴位点，在此挖井一定泉涌不息。果不其然，水井挖好后，与村内其他水井相比，此井出水快，水质清，常用常有。当村中其他水井的水不够用时都要此井支援，缓解全村用水之困。又因牛利岗村民是客家人，“龙伯公”在客家方言中是掌管水的土地神，因而村人称该井为“龙伯公井”并立碑为志。
在牛利岗村，每个姓氏宗族都曾经有自己的水井。但随着岁月流逝，有的泉眼枯竭，有的遭遇填埋，唯独这口龙伯公井水源不断。在20世纪50年代，此井还曾为辖内梅花半导体厂作出贡献。彼时，导体厂组建期间工业用水和职工生活用水严重不足，厂领导得知距离厂区不远的牛利岗村有一口水井，在征得村民的同意后在此井拉了一条明管用发电泵将水输送到厂内，解决了工厂的用水问题。
清晨傍晚，居民井边浣衣涮物
20世纪70年代后，随着自来水的普及，村民渐渐不再饮用井水，但每天早晚仍有不少村民来此洗衣涮物。后来龙伯公井因年久失修，井底淤泥深积，井口周边道路坑洼不平，成为荒废之地。为方便居民群众，同时对文物进行保护，2014年，由兴华街党工委、办事处主事，天河区文广新局倡议，龙伯公井得以重新修缮迎来“新生”。
古井修葺一新后，每天早上或傍晚，人们都会拎着水桶前来，用打来的井水浣洗衣物。老家在贵州的罗女士在牛利岗社区租住已有七八年了，她习惯每天早上提着衣物，带上搓衣板和洗衣粉，在井旁边洗衣服边和街坊邻里聊天。“冬天用这井水洗衣服，一点都不冷。”罗女士说，虽然家里有洗衣机，但大家还是喜欢带着衣服来这里，边干活边闲话家常。“早上和晚上是最热闹的，大家一边干活一边说说笑笑，有种回到了家乡的亲切感。”
客家文化，凝聚居民邻里感情
从前在牛利岗村，家家户户都忙于耕种，后来经历从村到城的转变，农田渐渐消失，往日的田间地头建起了楼房。许多村民将家里的房屋出租，渐渐搬离旧村。据牛利岗社区居委会主任薛晓燕介绍，如今的牛利岗社区以外来人口为主，但仍有不少老村民坚守这里，延续着属于牛利岗村的记忆。村中客家人独有的宗祠、民谣、民谚、山歌等许多有价值的历史文化及风俗习惯，直至今天仍在传承。
记者了解到，为了传承客家文化，增进邻里情谊，牛利岗社区每年都会组织开展丰富的社区活动，最热闹的莫过于“客家美食节”，由居委会组织，让居民以客家菜为主题进行厨艺比拼，通过美食搭建起邻里沟通交流的平台。无论是租住在此的“新牛利岗人”还是土生土长的“老牛利岗人”，大家共聚一堂，齐齐品尝客家菜肴，暖胃又暖心。这样一个“大家庭”聚会，既描摹了现代都市邻里和谐的美好模样，也留下了专属于牛利岗的幸福味道。
街坊说
“广州人凡事讲求“好意头”，“舌”在粤语里与“蚀”同音，为避忌“蚀本”“亏损”之意，遂将“舌”改为“脷”，有“猪脷”“牛脷”等说法。后来因为图方便，村民将“牛脷岗”写成“牛利岗”，既简化了笔画，也表达了村民对“大吉大利”的希冀。——居民熊叔
“冬天用这井水洗衣服，一点都不冷。早上和晚上是最热闹的，大家一边干活一边说说笑笑，有种回到了家乡的亲切感。”——居民罗女士 ”
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