迈向农业高质量发展“微笑曲线”两端 广州农业“笑”起来
在绿沃川的空中草莓栽培温室，可实现营养液精准滴灌至草莓根系。受访者供图
什么是都市现代农业？走进广州绿沃川高新农业科技有限公司（简称“绿沃川”）的自动化蔬菜工厂，会有最直观的感受。
在这里，从种子到秧苗到商品，借助由智能催芽系统、智能播种移栽育苗系统、营养液循环控制系统等构成的智能化种植系统，每一株植物的“一生”都实现了自动化流水线作业。同时，蔬菜告别了对季节、土地、气候等因素的依赖，通过四季循环复种，年亩产量可达20—25吨。而为了迎合市民对新鲜保存的需求，还通过蔬菜活体带根销售，更可在室温下可存活3—7天。
超大城市发展农业，定然不是粗放经营的模式。今年前三季度，广州农业增速创近18年新高。一大原因是广州正不断提升都市现代农业价值链，全面提升土地集约节约利用水平和农业全要素生产率，绘制农业高质量发展的“微笑曲线”。
在农业的“微笑曲线”上，附加值最高的两端一头是研发，一头是市场。农业现代产业园的加快建设正是广州抓“微笑曲线”两端的关键抓手。目前，广州已获批创建15个“高科技、集约化、全链条、大品牌”省级现代农业产业园，基本实现主要产业、主要涉农区全覆盖。
以农业现代产业园为引领，更带动了一批现代化生产基地的崛起，都市现代农业的跨越发展，让广州农业正实现着从产量效益型向质量效益型的动能变革。
一手抓研发、一手拓市场
种子是农业的“芯片”。对于不少种子企业来说，每年广州蔬菜新品种展示推广会是不可错过的一大盛会。
今年的第二十届广州蔬菜新品种展示会正在举行，共有超1000个蔬菜新品种集中亮相。在番茄展区，393个番茄品种同台比拼，俨然一个番茄品种的“百货市场”，普通市民可品尝颜色、大小、口味不同的番茄，生产企业则可挑选、引进自己满意的品种。
“全国经审定的菜心品种80%来自市农科院！”广州市农业科学研究院（简称“市农科院”）党总支书记黄剑娣说。
菜心被称为“南粤第一蔬”，市农科院已经成立60周年，多年来攻克了从繁种到生产中出现的大量技术难题，实现了菜心“北上”，最有名的是“宁夏菜心”。其中，市农科院通过种质资源创新，育成的“特选油绿70天”菜心今年的推广面积超过100万亩，是该院近30年来推出最有影响的一个菜心品种，在西北基地平均亩产1000公斤以上，比其它同类品种产量高30%左右，销售价格高10%—20%。
作为超大城市，广州的一大优势是科技实力，借助农业科技，广州种实现了宁夏种。而广州的另一大优势是市场，同时广州也是走向大湾区高端市场的入口。对于广州农业发展来说，需要在相对有限的土地资源下，把每一寸土地的价值发挥到最大，抓住高端市场定制化生产则是另一条路径。
“冬季市场缺少高品质的葡萄，我们摸索种植的"阳光玫瑰"正是瞄准了这一市场空缺。”广州花果小镇农业生态发展有限责任公司经理黄如北介绍说，“阳光玫瑰”葡萄诞生于日本，该葡萄品种对于气温要求苛刻，只在中国广东、广西等地可以种植，而位于增城区石滩镇下围村的花果小镇现代农业产业园（简称“花果小镇”）正适宜种植。此外，该园区的投资方正是广州江南果菜批发市场，选择这一品种也是综合市场需求考虑的结果。
黄如北表示，再过半个多月“阳光玫瑰”葡萄即将成熟，他期待其市场表现，而这只是开始。据悉，花果小镇计划总投资1.6亿元，分三期建设：一期为葡萄产业园，二期为莲雾产业园，三期为科普展示、休闲农业、康养旅游一体的现代农业产业园。
“我们希望在广州建设规模化高标准的产业科技示范园。”乡丰农业有限公司办公室主任李金玲介绍，公司正建设燕窝果、火龙果、无花果、网纹瓜等高标准种植示范园，从而形成全球领先的最高效率效能的特色水果产业集群。“粤港澳大湾区"菜篮子"平台更帮助我们开拓了港澳市场。”李金玲说。
目前，广州全力打造的粤港澳大湾区“菜篮子”正通过向国内外市场输送丰富优质农产品，推动广州打造成为全国优质农产品加工进出口的集散地，与132个地级以上城市合作共建，认定962个生产基地、93家产品加工企业，在全国布局16个配送中心和分中心，枢纽型都市现代农业作用日益彰显。
现代化生产基地成农业创新“试验场”
一直以来，“面朝黄土背朝天”是中国农业的写照，土地和农作物一直是绑定的存在，走访广州各色的现代化生产基地，会发现传统的种植模式已经被颠覆。
在绿沃川的空中草莓栽培温室，顾名思义，草莓确实种在空中。“我们使用世界先进的悬挂式上下移动栽培床和精准滴灌施肥技术，实现了空中花园般的视觉效果。”据绿沃川总经理助理刘欢欢说，通过栽培床种在空中的好处是栽培床间距小、土地利用率高，可根据需要高度可自动升降，既可改善生产管理环境，也方便不同身高的人群采摘。
空中花园般的草莓栽培温室是一系列技术运用的结果，空中草莓栽培温室拥有全天候温室数据采集、智能化环境管控和物理隔离与生物防治病虫害三大系统，实现了自动定点定量添加水和营养液，精准滴灌到草莓根系内。最终草莓年亩产可达5-8吨，且可大幅提升草莓品质，其抗逆性和耐贮运性得到增强。
目前，广州正积极转变农业发展观念，从产量效益型向质量效益型转变，利用先进理念、领先技术、标准化设施打造一批现代化规模种养基地。一批批兴起的现代化生产基地，成为农业创新“试验场”，不断输出新的农业生产模式。
草莓可种在空中，渔业养殖也在告别传统鱼塘。“通过智慧渔业管理系统，工作人员可以实现边看大屏边养鱼。”广州市中心沟水产养殖发展有限公司相关负责人潘国文说，通过摄像头可以监控整个产业园的情况，通过手机则可以实现饲料投喂等操作。
渔业管理更智能，渔业养殖也更科技、更环保。在广州市南沙区渔业产业园，“鱼菜共生”“推水养鱼”等新模式已经初见成果。
“养殖用水通过"鱼塘—菜棚—果园—鱼塘"的路径，通过"鱼菜共生"实现了循环利用。”广州南沙渔业产业园有限公司副总经理陈家星介绍说，“吊水”是提升鱼类价值的一种养殖手段，成鱼养成后换池饲养，只吃清水和浮游生物等实现“瘦身”，其市场上的售价可翻一番。而使用过的养殖用水本应作为污水处理，但现在经处理成为水培蔬菜的营养液后再次利用，此后再作为果园的灌溉水，最终再渗透到地下水进入鱼塘，整个过程实现了一举多得。
陈家星表示，他们正积极探索渔业养殖的多种模式，希望把产业园打造成渔业发展的示范园，让渔业企业转型升级时可以在这里找到适合自身实际情况的发展模板。
更多的农业现代产业园正在崛起。“我们希望大家坐飞机来广州看到的第一眼就是我们植物园的花。”中国花都马岭观花植物园相关负责人邓家聪表示，马岭观花植物园是广州空港花世界现代农业产业园规划中的“一园”，其计划引进至少3000个观花植物品种，助力解决花都花卉产业缺乏明星项目的短板。
放眼全市，广州正着力推进现代农业产业体系、生产体系和经营体系建设，促进农村一二三产业深度融合，不断加快现代都市农业发展步伐，实现跨越式发展。
●南方日报记者傅鹏
通讯员穗农宣
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