舌尖上的中秋味
乔欢
丰子恺忆起儿时的黄金时代，有三件事不能忘却，其中一件就是中秋吃蟹。中秋之夜，丰子恺一家人围成一桌，一边欣赏明月、一边畅意谈笑、一边细细品蟹。丰子恺的父亲中过举人，吃蟹很风雅，他先折蟹脚，后开蟹斗，用蟹的脚爪当做剔肉的针，吃完后，蟹壳非常干净，蟹螯上的骨头还可以拼成一只很好看的蝴蝶。
回忆起儿时中秋节的快乐，丰子恺的记忆在舌尖上打转：“我们都学父亲，剥得很精细，剥出来的肉不是立刻吃的，都积受在蟹斗里，剥完之后，放一点姜醋，拌一拌，就作为下饭的菜，此外没有别的菜了。”丰子恺记得父亲说，蟹是至味，吃蟹时混吃别的菜肴，是乏味的。所以“我们也学他，半蟹斗的蟹肉，过两碗饭还有余”。这种好滋味，在他父亲去世后，丰子恺再不曾尝过。
我的中秋记忆也与味道有关。上世纪80年代初期，我在外婆家度过童年。外婆家住汉江边，那是一个美丽的鱼米之乡，夏天栀子香，秋天月饼香，当镇上小卖部开始有月饼卖时，我就知道中秋节快要到了。小卖部里只卖一种月饼，个头不大，奶白的酥皮，像极了光洁的白月亮，后来我才知道，这种月饼叫苏式月饼，就是它让我一直馋到了中秋节晚上。
终于盼到中秋节，那晚我们早早吃完饭，外婆便开始往院里的凉床上摆祭月的物品：月饼、西瓜，还有自制的凉粉。
对于祭月的仪式，我早就记不得了，当时的我一直眼巴巴望着那几块月饼呢！仪式结束后，我分到了小半块月饼，却不舍得马上吃。我用右手三只手指捏紧月饼，左手掌心向上在下面护着，生怕月饼的酥皮掉下一丁半点儿。我先使劲儿嗅了嗅月饼的香味，琢磨咬下去会是什么味道，然后才小心翼翼地咬上一小口，真香啊！酥皮薄香，馅料沁甜……看我吃完月饼还意犹未尽地直吮手指，外婆把她的那半个月饼也给了我，摸摸我脑袋，笑眯眯地看着我吃。那种幸福甜蜜的味道，令我至今回味和思念。
但和丰子恺一样，自从外婆去世后，我再也不曾吃到那么美味的月饼了。
后来，我远嫁到广州。每年的中秋之夜，婆婆都会遵循广州传统，挂灯笼、炒田螺。中秋那晚的餐桌上，除了广式月饼和紫苏炒田螺必不可少外，菜肴一定有白切鸡、烧鹅、烧肉、蜜汁叉烧、九节虾、老火靓汤，果品也应时令地摆上了柚子、芋头、花生、菱角、柿子、板栗、香蕉、杨桃……琳琅满目，丰盛至极。我知道，婆婆在用丰盛的广州味道安抚我的乡愁。
中秋是什么？中秋是团圆的节日，中秋是家的味道。中秋的文化韵味和温暖感觉，通过舌尖上的味道代代相传，那种凝聚在舌尖的亲情滋味令人刻骨铭心、永世难忘。阖家团聚、其乐融融，品味亲情、口齿留香，这样的中秋佳节，温暖而美好。
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