强化“全链条”监管 保障群众“舌尖上的安全”
执法人员对超市销售月饼进行检查
本报讯 （记者李妍 通讯员徐丹丹 张钊霞 吴岸英 文/摄）记者获悉，为确保中秋期间月饼质量安全，连日来，区市场监管局在增城区开展月饼行业专项整治行动，瞄准月饼市场的生产、销售等多个环节，强化“全链条”监管，切实保障群众“舌尖上的安全”。
行动中，区市场监管局要求月饼生产企业要严格按照自查制度开展自查自纠，严禁使用硼砂、工业碱水，对原料进货查验、投料、包装环节等关键风险隐患点要及时自查整改。目前督促完成自查整改企业共计18家，整改问题3个，做到“早预防、早介入、早解决”。
对全区18家月饼生产企业实施全覆盖摸排，重点对是否存在擅自更改生产线及增加生产设备、是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、是否存在未按规定制定实施生产过程控制要求等行为进行检查,严厉查处使用回收变质馅料、滥用食品添加剂、贴注虚假标签、过度包装等违法行为，对1家资料不齐全企业开出责令整改通知书。
在销售环节，执法人员对大中型商场、超市及酒店展开排查，重点查看月饼进货渠道是否合理，标签标识是否符合预包装食品标签通则（GB 7718），是否存在过度包装、虚假宣传等问题。在餐饮环节，重点检查月饼餐饮单位的环境、场所、布局、设施是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》，是否严格执行进货查验制度，原辅料来源及索证是否清晰等，要求生产经营者要严把月饼等食品进货关、生产关、安全关。
此外，区市场监管局还对全区18家月饼生产企业、9家商业超市、17家制售餐饮单位开展月饼专项抽样检验，重点对防腐剂、铝残留、酸价、菌落等进行检验，共抽检月饼产品103批次，暂未发现有不合格产品。下一步，区市场监管局将继续强化“全链条”监管，对月饼行业开展专项抽检行动，切实保障月饼质量安全。
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