践行文明，从“好好吃饭”开始

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“今天也要好好吃饭”，这是网络上的流行语，时常出没，颇受欢迎。

在很多人眼里，好好吃饭乃头等大事。每顿饭，都事关生活品质，影响幸福感。

那怎么才算好好吃饭？广州人最有发言权。“食在广州”早已名声在外。这座城市里的人爱吃、会吃，对美食有着浓厚的情感。当然，其中也包括对食物的尊重——崇尚节俭，物尽其用，适度点餐，主动打包，这已是融入日常的行动，早已得到市民的真心认可。早在2012年，广州就已启动“文明餐桌”行动，2013年“光盘行动”首次亮相，2014年2月广州举行“文明餐桌月”……对于餐桌文明，这座因美食闻名的城市，起步早，推进快，如今已成绩斐然。

当然，推广“文明餐桌”，仍需久久为功。连日来，全国各地掀起制止餐饮浪费的热潮，广州雷厉风行，各单位纷纷亮出大招。在海珠，走进大小餐厅，一进门就能看到各种公益宣传映入眼帘；在荔湾，多家酒楼、快餐店、单位食堂等均在醒目位置贴出了“不剩饭、不剩菜”的温馨提醒；在从化，志愿者们在多地开展“制止餐饮浪费，节约粮食是美德”为主题的宣传……

常言道，治大国如烹小鲜。反过来，“烹小鲜”也体现治理水平，彰显治理智慧。对于制止餐饮浪费，广州坚持春风化雨，持续加大宣传引导力度。不一刀切、不强制规定、不脱离实际——文明倡导，本就应该多在涵养润泽上下功夫。当然，接下来还可以有更精细的举措。比如鼓励半份菜、小盘菜，撬动更多市场主体的积极性；借鉴外地“食物银行”等新做法，寓引导于服务之中……寓引导于服务之中，这应该是一个核心理念。

践行“文明餐桌”，要靠外部约束、外在倡导，但更关键的还是两个字——自觉。前面我们提到“今天也要好好吃饭”，好好吃饭就包括适量、恰到好处。此外还有一句常见的流行语，“唯美食与爱不可辜负”。是啊，美食岂容辜负？而浪费，就是最大的辜负。要知道，恰到好处、不辜负、践行“文明餐桌”，这不是私事、小事，而是公事、大事，体现文明素养，也是在给文明广州、在给“食在广州”增光添彩。

（夏振彬）

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