从学生到老板，实习3月后当领班……他们的实习有点酷
工作中的袁小茱
文/羊城晚报记者崔文灿图/采访者供图
部分职校学生已迎来新学期，新晋大三职校生接下来将面临为期一年的实习。羊城晚报记者采访发现，有学生在实习中发现自己的兴趣和所长，选择转变赛道，从实习走向创业；也有学生通过现代学徒制培养模式，实现了既是学生又是员工的双重身份。
自主创业：
实习让自己明白更适合什么
十几天前，广东轻工职业学院2020级毕业生李楚炜和杭州一家文化传媒公司签订深度合作协议，准备将他的珠宝生意推向直播平台。
和他一起创业的，还有两位同样毕业于轻工职院的学长罗健伟、戴嘉和。他们手握生产制作资源，对自家首饰品质和低价优势信心满满，但苦于没有销路。在就业形势不乐观的当下，“三剑客”没有选择求职打工，而是搭上直播带货“顺风车”，走上自主创业的道路。
三个男生的专业本和珠宝风马牛不相及，从物流管理到应用电子技术，再到市场影响，此次跨行做珠宝，更像立足谋生的不得已之举。
李楚炜对记者描述了他的生意轨迹——从中学开始，他就希望可以创办自己的潮牌，进入广轻后，成立了皮乐吉服装贸易有限公司；2019年设计、推出自有品牌“2019FW”秋冬款式；2020年受疫情影响，服装生意受冲击，加之春夏季服装利润空间小，在番禺一家电商公司实习数月后，发现自己在这个领域如鱼得水，开始拉校友入伙，投身电商海洋。即便如此，他依旧怀揣服装梦，希望有朝一日能重新回到梦想原点。
而戴嘉和此前在银川一家公司实习半年多，凭借着扎实的模电数电基础，其酬劳比老员工还多。但他觉得这份工作并不适合自己，因而站在就业路口时，还是选择创业；罗健伟则自嘲从前自己是个“卖喇叭的”，他性格沉稳理智，更像是李楚炜的“智囊”。一条新路出现在面前，三个人并不确定能否走得下去，但他们选择做合伙人，奋力开路。
和他们一样选择创业的同学其实并不多，大部分人还在求职路上踽踽前行。面对前来取经的其他同学，李楚炜却常劝他们三思而后行。“这是一条不归路，”李楚炜说，“感觉这条路会上瘾，自由惯了再去公司工作，心态转变比较难。”
实习双重身份：
既是学生，又是员工
对广东女子职业技术学院酒店管理专业2018级大二学生袁小茱而言，在实习3个月后就能晋升为五星级酒店领班，既归因于自己对工作的热情执着，也归功于学校的特殊实习模式。
记者获悉，广东女子职业技术学院与广州中心皇冠假日酒店于2018年4月联合开展酒店管理专业现代学徒制试点招工招生工作。目前该试点共有9名学生在读。
这种选拔方式颇为新颖：学生经自主招生进入学校，面试时由企业和学校共同派人遴选。学制采用“1+2”模式，即一年在学校读书，两年在酒店实习。入学即计算工龄，并享受和正式员工一样的待遇福利。
坐在记者面前的袁小茱，略显羞涩，但回顾起这段时间的实践，却侃侃而谈。她说，自己已经从一个说话会紧张的女孩，成长为主动帮住客解决问题的职场人，不仅实现了个人成长，还和顾客们成了朋友。
广东女子职院管理学院院长潘彤介绍，这种校企双方基于学生的岗位联合培养模式源自德国。和订单班不同，现代学徒制采用双元制培养模式，是校企双方合作最密切、最紧密，也是融合度最高的一种模式，实现对企业用人的精准培养。另外，学生一入学就对其培养企业文化，提高其对行业的忠诚度。
这样的模式无疑实现了学校、企业和学生的三方共赢。广州中心皇冠假日酒店人力资源总监白红庆说，现代学徒制试点不仅解决了酒店行业员工流动性大的问题，还实现了靶向培养员工。
记者从校方得知，广东女子职院除了酒店管理现代学徒制班之外，还有市场营销、物流管理、经济信息管理三个现代学徒制班。学徒制始于2018级，目前还没有毕业生。
这样的实习模式和产业学院有什么区别？记者了解到，产业学院是产教融合理念下企业与学校合作办学模式，政、校、行、企多方参与、共同育人、协同建设，是当前高职教育实现产教融合的主要途径；而现代学徒制核心是校企联合招生、联合培养，现代学徒制学生与企业和学校签订合同，既是学校的学生，又是企业的员工。
白红庆向羊城晚报记者透露，招聘时会更倾向于选择大专院校的学生，因为酒店的工作更制度化，也“更磨人”，有些高学历者往往因“光环太强大”而无法在实践中胜任。
不过，她依旧告诫手下员工持续学习的必要性。“如果现在能学，就尽量地学，随着职位不断提升，你就要提升自己。到了一定的岗位，你要做很多的计划性的工作、写报告，如果文化知识跟不上的话，也会达不到管理岗位的要求，所以一定要终身学习。”
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