南沙推行“明厨亮灶”抓食品安全

广州日报讯（全媒体记者黄庆）昨日上午，南沙区副区长刘朝阳带队来到广州12345政府服务热线中心话务现场，接听群众来电并与群众热情互动。在90分钟的时间里，刘朝阳共接听群众来电9个，主要涉及环境保护、物业管理、房屋违规销售等方面的问题。接电活动结束后，刘朝阳接受采访，谈到了南沙区“互联网+明厨亮灶”食品安全的智慧化监管措施以及对厉行节约的倡导。

今年4月，南沙区与中国电信、广州中科院软件所签署战略合作协议，在“明厨亮灶”和校园食堂食品安全动态智能化监管的基础上，共同搭建包含“互联网+明厨亮灶”、校园食品安全动态化智能监管、食品安全信息互动三大功能的南沙区“智慧食安”云平台。平台为校园食品安全提供食品溯源、管理痕迹、信息互动、预警提醒、查询统计等多功能的“可视化、智能化”监管，实现每日膳食源头可控、质量可溯、营养可析，形成精准化闭环式动态智能监管模式。

目前南沙区“智慧食安”云平台已上线运行，区内180家中小学、职业技工学校、幼儿园食堂已全部接入互联网+“明厨亮灶”，137家幼儿园食堂使用校园食品安全动态化智能监管，进行日常食品安全管理工作，实现监管人员、学校管理方、家委会代表共同参与学校食堂食品安全“智慧”治理。

刘朝阳同时表示：“在强化食品安全"智慧"治理的同时，我们积极倡导"厉行节约、反对浪费"的社会风尚，既抓好"舌尖上的安全"，也杜绝"舌尖上的浪费"。”

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