安全大讲堂 做个精明的消费者认准五个“看”
（图片来源网络）
●看“脸”吃饭
外出就餐先看“脸”，餐饮单位食品安全等级分为优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级），分别用“大笑”“微笑”“平脸”表示。消费者可以根据餐饮单位的安全状况，选择到“笑脸”的餐饮单位就餐。
●看“板”买菜
增城区主要的农贸市场及大型超市每天都开展快速检测，并公示检测结果，消费者买菜前可查看市场、超市的快检情况，买合格放心菜。
●看“厨”监督
增城区近8成餐饮单位均实施了“明厨亮灶”，消费者可以透过玻璃橱窗或者视频系统，直接看到厨房的情况，吃得更加放心。
●看懂食品标签
一看生产日期、保质期和贮存条件。保质期指可以保证产品具备出厂时应有品质的日期，过期后产品品质有所下降，一般情况下不建议食用超过保质期的食品。消费者尽量选择距离生产日期较近的产品，避免购买超过保质期的产品，并注意是否有按照标签标注的条件贮存。
二看产品类别。要了解产品的真实属性，就要看食品类别。举例来说，如果饮料包装上注明产品名称“咖啡乳”，要确定其究竟是饮料还是乳制品，可以查看标签上标注的食品类别，如果“食品类别（产品类别/种类）”项标注的是“调味牛奶”或“调味乳”，则说明产品是在牛奶中加了咖啡和糖，属于乳制品，如果标注的是“含乳饮料”，则是添加了咖啡和牛奶的饮料，不属于乳制品。
三看营养成分表。一般的食品营养成分表标注5个基本营养数据，包括食品中所含的能量（热量、卡路里）、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。对于要控制体重的人来说，在购买一些饼干或蛋糕类食品时，要留意查看其能量和脂肪的数值，能量和脂肪的值越大，说明在摄入同等数量食品的情况下，这种产品更容易让人长胖。
●看清“蓝帽子”
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。获得国家批准的保健食品，其产品标签上印有保健食品标志。保健食品标志为天蓝色，俗称“蓝帽子”。值得注意的是，保健食品不能替代药品，任何宣称保健食品具有疗效的宣传都是夸大功能宣传、虚假宣传。
（来源：区市场监督管理局）
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