南沙查获1000箱三无咸鸭蛋6月29日起小作坊不能生产咸鸭蛋
羊城晚报讯记者梁怿韬，通讯员黄正亮、吴素荣报道：你爱吃咸鸭蛋和皮蛋等蛋制品吗？如你喜欢吃且经常购买这类蛋制品，请至正规商家处购买并了解其加工场所。9日，广州市南沙区综合行政执法局通报称，该局在近期一轮执法中，查获1000箱“三无”咸鸭蛋。据悉，广州市已出台相关管理工作意见，禁止食品小作坊生产包括咸鸭蛋在内的再制蛋类食品。
据悉，1000箱“三无”咸鸭蛋是在南沙区东涌镇石基村一处简易厂房被查获的。南沙综合行政执法部门通报称，咸鸭蛋生产作坊约500平方米，地上污泥满地、污水横流，制作咸鸭蛋的原材料随地堆放，数十个沾满污垢的塑料箱与塑料桶有的装满泥水，有的浸泡着看似破损、变质的鸭蛋，几十包用于腌制咸鸭蛋的精制盐堆放在潮湿的墙边，有的盐袋上沾满了污泥，一批加工好的咸鸭蛋摆放在厂房两边。由于该作坊无营业执照，未发现作坊有生产许可证，也无法确定咸鸭蛋具体生产日期，该批咸鸭蛋被执法部门定性为“三无”咸鸭蛋，并被查扣以避免流入市场。
记者获悉，广州市市场监督管理局印发的《关于贯彻落实食品生产加工小作坊和食品摊贩管理工作的意见》已在今年6月29日起生效。根据工作意见，皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄等再制蛋类食品因食品安全风险高，容易出现食品添加剂超量、超范围使用，且正规市场供应能满群众日常生活需求，因此不能被食品小作坊生产。
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