在广式健康生活中触摸非遗脉络
广州灰塑建筑装饰艺术。
广州非遗宣传展示活动现场。
6月11日，广州市文化广电旅游局组织的2020“文化和自然遗产日”广州非遗宣传展示活动暨“广州非遗购物节”正式启动，现场丰富多彩的活动令人仿若走进了广式健康生活的缤纷殿堂：热场的洪拳表演展示着广州人的好体魄，传统医药带来夏日养生体验，现场还可聆听岭南古琴、学画通草画，展厅之中的传统饮食展区，众多在岭南地理条件下诞生的美食展示着健康饮食理念，现场还按照广式生活场景摆放了许多广式家具，这些家具既美观又符合人体工程学，小憩一番备感舒适。
2020年全国“文化和自然遗产日”的主题是“非遗传承健康生活”。在广州，健康养生理念自古深入人心，比如药食同源的饮食习惯、冬病夏治的天灸、强身健体的南拳、愉悦身心的粤剧粤曲等。启动仪式的各类活动是广式健康生活的缩影，而在我们日常生活中，广式健康生活无处不在。
撰文：蔡华锋
广州市文化广电旅游局供图
医药养生：广州人的养怡之福
广州属海洋性亚热带季风气候，温暖多雨，人的体质多湿热，但充足的光照和水分又为植被生长提供了绝佳环境，中药资源丰富。作为海上丝绸之路的重要起点，广州早在唐宋时期就成为“南药”的主要集散地。在传统中医药领域，针对岭南自然环境特点和广州人体质，广州诞生了各种特色药品、道地药材、特色疗法和诊法，陈李济传统中药文化、潘高寿传统中药文化、采芝林传统中药文化、岭南传统天灸疗法、岭南罗氏妇科诊法等，全方位守护着我们的身体健康。
比如中华老字号陈李济，是我国传统制药企业的代表之一，400年来，受到民众广泛认同，曾得清同治皇帝御赐“杏和堂”，并作为商标沿用至今，目前陈李济产品种类多样，畅销各地，在海内外享有“古方正药”的盛誉。比如岭南火针，通过将特殊针具烧红，迅速刺入人体一定部位或穴位，并迅速退出，以达到治疗疾病的效果，广泛用于内科、外科、骨科、皮肤科、妇儿科等疑难杂症。
健康锻炼：广州人的健身修身
在传统体育领域，“南拳北腿”是对中国武术的形象概括，洪拳、咏春拳、蔡李佛拳等流传于广州的南拳，基于南方人精悍的身体条件，讲究近身短打，以快制胜，步法稳固，手法丰富，融养身、健身、修身、医身于一体。
如老百姓熟知的咏春拳正是南拳的代表之一，“米机王”是已故著名咏春拳大师黄沪芳先生的拳艺名，糅合南北诸家拳术精华研创而成“米机王咏春拳”，蕴含着大量的中国传统文化，习练者可从练习过程中体会以及感受我国传统的“禅”和“德”。又如赛龙艇，作为龙舟文化的延伸，后来整合端午民俗，便于农历5月龙舟水进行赛龙艇活动。赛龙艇是南沙区沙田文化、渔业文化及水乡文化的集中体现，寄寓了南沙人民对美好生活的向往和开拓进取精神。
健康饮食：广州人的日常养生
广州背山面海，四季温暖，田野常绿、瓜果常香、鱼虾常鲜。粤菜以“清、鲜、爽、嫩、滑”为特色，形成“以鲜为先，追求本味，不时不食”的风格。而粤式小吃点心则藏着老广州的记忆和情怀，地道的味道，天然的食材，既能饱腹解馋，又与时令搭配而内涵养生理念。在传统饮食领域，“食在广州”充满着健康饮食智慧，不时不食的粤菜、医食同源的老火靓汤、针对岭南湿热气候的凉茶、寓意吉祥的各类饼食，带来的不仅仅是舌尖上的美好体验，更是人与身体、人与自然、人与人之间的相处之道。
如大众熟悉的凉茶，是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的日常饮料。数百年来林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了岭南文化的独特风景线。
健康家居：广州人的审美情趣
在传统工艺美术领域，金碧辉煌的广彩、饱满构图的广绣、富丽豪华的广式家具、玲珑剔透的广州玉雕……广府家居巧妙适应亚热带炎热潮湿的气候，营造舒适而充满生趣的生活空间；又因近海而开放兼容，中西合璧而尽显“洋气”，反映出广式生活的审美情趣。
比如说广州灰塑，是岭南地区一种非常独特的建筑装饰艺术，民间称之为“灰批”，一般装饰在建筑物的屋脊、门廊、山墙等部位。又比如说广绣，作为中国四大名绣之一，自明清以来，随着广州国际贸易地位的上升，广绣制品大量外销。
精神娱乐：广州人的幸福追求
岭南文化以其独有的多元、务实、开放、兼容、创新等特点，采中原之精粹，纳四海之新风，在中华大文化之林独树一帜。这种务实、开放、奋进的精神也反映在广州人的日常娱乐上，扒龙舟、醒狮、迎春花市等活动都反映了广州人拼搏奋斗、追求幸福的美好愿望。
在传统表演艺术领域，从市井之中到山水之间，广州人都能随处遇见粤剧、粤曲、广东音乐、岭南古琴、粤语讲古、广东醒狮等各色艺术，它们具有率真、随性、明快的美学特质和恪守礼仪、向往美满吉祥的人文追求，不断愉悦着人们的身心健康。
比如说广东醒狮，五代十国之后，随着中原移民南迁，舞狮文化传入岭南地区，现流行于广东、广西，并流传至东南亚及华人聚居地区，是融武术、舞蹈、音乐等为一体的文化活动。又如广东音乐，它以轻、柔、华、细、浓的特点和清新流畅、悠扬动听的岭南风格备受民众的喜爱，影响遍及大江南北，流行于世界各地的华人社区。
来广州体验广式健康生活
值得一提的是，在今年初新冠肺炎疫情暴发后，广州市各非遗项目保护单位和传承人群毅然投身疫情防控工作，向全社会传达了广式健康生活理念：传统医药企业提前复工、驰援一线，守护着全城老百姓的健康；粤剧、粤曲讴歌医护英雄、鼓舞人心，客家山歌、咸水歌传唱防疫小窍门，用民众所喜闻乐见的形式担起防疫宣传工作；传统工艺美术传承人用手艺为“逆行者”助威，还以网课形式为民众提供宅家期间的健康精神生活。近期以来，随着新冠肺炎疫情防控形势持续向好，广州非遗各行业纷纷投入到生产、销售、展览和各类活动中中，积极助力复工复产，促进经济生活恢复发展，为广大民众带来更健康的生活方式。
如果你想感受更多广式健康生活，近期可以参观在广州图书馆负一层小展厅举办的“我哋广式——通草画广州一日展”或浏览在东家APP的“我哋广式”线上广州非遗馆，在线下和线上都能看到老广一天的健康生活：清晨去白云山晨练，上午上茶楼叹早茶，日间逛商铺、选手信、观扒龙舟、健康养生，晚上回家做广州名小吃，饭后习古琴、看戏听曲。广式健康生活，就在广州人衣、食、住、用、玩的日常之中。
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