千万别乱摘！小心野生毒蘑菇

增城日报 2020-06-02 10:17

本报讯（记者李诗敏）近日，增城区天气闷热，雨水充沛，在公园草地上、山上树丛中，野生蘑菇如雨后春笋般生长迅速，随处可见。每逢此时，都有不少喜爱天然无公害食物的市民采摘蘑菇。有关部门和医生提醒，小心毒蘑菇！

据区林业和园林局资源保护管理科工作人员罗兰兰介绍，增城区常见的野生毒蘑菇有致命白毒伞、铅绿褶菇、奥米粉褶蕈（近江粉褶蕈）。“致命白毒伞在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。”罗兰兰说，铅绿褶菇通常在夏秋季雨后的草坪、蕉林地群生或散生，容易被误采误食，是近年省内引起毒蘑菇中毒事件最多的种类之一。而近江粉褶蕈因其外形与著名的野生食用蘑菇蚁巢伞（荔枝菌）极度相似，被误采误食的可能性较高，食用5至10分钟后即可引起严重中毒。

罗兰兰表示，市民最常认为形状漂亮、颜色斑斓的才是毒蘑菇。其实不然，有些长相普通的蘑菇其实毒性巨大。很多情况下，由于某些毒蘑菇跟我们常见的食用菌相似，连专家也无法通过外表一眼识别。在野外，无毒的蘑菇常常与有毒的蘑菇混生，很容易沾染毒蘑菇菌丝。

因此，即便吃的是无毒品种，同样会有中毒的危险。所以，仅凭借肉眼观察或所谓流传的“土办法”来辨别野生蘑菇的，是非常不科学、不靠谱的做法。“不购买、采摘路边、野地生长的野生蘑菇，不认识的蘑菇坚决不买才是最有效预防中毒的方法。”罗兰兰说道。

那么，如果市民真的误食了毒蘑菇后，该怎么办呢？区人民医院急诊科医师卢柱标告诉记者，每年的6月-9月是蘑菇中毒的高发期。一般来说，吃了有毒的蘑菇后会在半小时到六小时之内发病，对于蘑菇种类不明的，超过六个小时发病者要警惕致死性蘑菇中毒。

如吃了有毒的蘑菇，大多数会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道表现。所有怀疑蘑菇中毒的患者第一时间要进行催吐，大量喝水，必要时导泻，要马上就医，行相关检查。“值得注意的是，就医时记得带上食用过的蘑菇。催吐时要注意体位，尤其是老人家，以防催吐时窒息。”卢医师提醒道。

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