高产不用土 植物工厂出品蔬菜来了 广东首个植物工厂首批成熟蔬菜销往澳门

植物工厂的工人把菜苗插到苗床上种植，19天后就可以收获。南方日报记者符超军摄

南方日报讯（记者/宾红霞朱伟良）身穿无尘服的采摘人员用手轻轻提起蔬菜根部，剪刀咔嚓一声，一棵成熟的蔬菜就和苗床脱离了。经过整理、无菌包装之后，蔬菜被送上澳门居民的餐桌。5月7日，全省首个植物工厂——位于广州从化的华瑞绿源植物工厂首批400公斤蔬菜成熟上市。

从原水罐流出来的营养液经过子罐分流到不同的苗床，在透过散射膜均匀的阳光照射下，蔬菜充分吸收营养液茁壮成长——这是华瑞绿源植物工厂“养成”蔬菜的日常。

植物工厂是将工业化生产“无缝植入”到农业系统的一种操作，在发达国家的现代都市农业中并不鲜见。比如，近年来日本各地掀起一股“植物工厂热”，即在封闭或者半封闭环境中，借助人工光照，使用营养液培育绿叶蔬菜，这种“高能”的植物工厂让缺乏耕地的大城市也可以进行农业种植。

植物工厂的特点是高产。以菠菜为例，普通大田里的菠菜一年不超过4茬，普通温室一年不超过6茬。而华瑞绿源植物工厂一茬菜的生长周期平均只要19天，一年可收获19次，是普通种植产量的20倍，一般无土栽培产量的5倍。目前，经技术团队研发，有60多种叶类蔬菜适合在工厂种植，预计蔬菜年产量达80吨。

如此高产，却又非常省水。根据测算，一株菜从种植到收获只需要500毫升的纯净水。“营养液是不断循环的，并在收成前3天切换到清水模式，到收割时全部吸收完毕。与普通陆地种植对比，工厂模式省水又环保。”华瑞绿源植物工厂技术员王运丰对记者表示。

因为培育过程的严格控制，植物工厂生产的所有蔬菜均可即食。“从人员进入前的吹淋，到苗盘收成后的清洗消毒，种植时使用纯净水且不用农药，彻底隔离了土、水和农药以及各种可能的污染，可以立刻摘下试吃。”王运丰从事农业工作35年，是水培栽种技术专家。

植物工厂对土地要求不高，却对灌溉水质量要求极高。“广州北部的从化是大湾区的生态核心区和后花园之一，生态环境良好，特别是灌溉水非常优质，很适合植物工厂推广应用。”北京华瑞锦泰投资有限公司董事长陈丽玲说。

“目前，澳门预订的首批蔬菜已经发出，同时还在和广州一些企业洽谈，预计将有大量来自粤港澳大湾区其他城市的订单。”陈丽玲对未来充满期待。

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