供应不断档：在战疫中守护“菜篮子” 作为超大城市农村腹地，从化疫情防控复工复产两手抓

南方日报 2020-02-25 05:54

尽管受到疫情的影响，但宝溪村农民合作社依旧努力做好春耕备耕工作。

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从化战疫全记录

除1月30日确诊1例输入性病例外，位于广州市北部的从化区20多天无新增病例，实现了疫情零传染、零扩散。

从化是广州面积最大的区，常住人口60多万，农村面积大、农业人口多。而且从化温泉举世闻名，旅游客流密集，疫情防控风险大，如何能够做到多日零传染、零扩散？

“从化面积占广州的26.8%，我们做好疫情防控就是巩固广州四分之一的防疫阵地。”在广州市防疫防控和复工复产新闻通气会上，从化区副区长张文虹介绍，能够实现目前现阶段的防疫效果，主要是统筹抓好城乡防控，把“外防输入、内防扩散”落实到每一处村居。

早前，钟南山院士在广东省疫情防控工作新闻发布会上说：“从化有个玫瑰园，里面的橘子和柑特别好吃，也送了很多给我们吃。很甜，我们心里也很甜，我们很感谢很多企业对我们的支持。”这让外界对从化的防疫防控和复工复产的进展更加关注。

本版撰文：南方日报记者朱伟良

本版摄影：南方日报记者符超军

乡村大喇叭“土味”防疫好声音送到家

“取消聚会，我们可以电话视频拜年……，不信谣、不传谣……”每天，位于太平镇木棉村的大喇叭都会准时响起。往年元宵节，这里人山人海前来欣赏“掷彩门”。但今年变得安静了，不见人群扎堆聚集。“大喇叭不断宣传，村民们意识都强了，今年"掷彩门"活动取消了，亲戚朋友都没来了。”木棉村负责人说。

耳熟能详的乡音、通俗易懂的语言，一下子成为村民百姓茶余饭后的热议点。吕田镇鱼洞村村支书罗发苗说，鱼洞村海拔500多米高，多亏有了“村村通”广播，让村中平时不太用手机的留守老人足不出户就能了解疫情信息，广播里的吕田话防疫信息，更让大家倍感亲切，大家听到“乡音相劝”，也都自愿待在家里少出外了。

村党支部书记张国华是本地人，每天用当地客家方言对村民们喊话。“我们去村里喊话，就是要让村民入心入脑，知道防疫的重要性，直白而带点"土味"，更能说到村民心坎里。”

村支书当防疫“宣讲员”，走进村中巷口喊话，成为从化防疫一大特色。村书记们的喊话虽然有点“土”，但村民们却很买账，直言“听起来亲切很管用”。联星社区党委书记邝炽炎告诉记者，现在村民防疫意识真的上来了，出门能自觉戴口罩，也没有聚集聊天打牌了。

从化区委宣传部相关负责人介绍，为了让村民百姓既能及时掌握疫情动态，又能记住各类防疫防护信息，从化区严守基层防线，创新基层防疫宣传，以容易懂的标语、“听得进”的方言宣传语、“记得住”的村支书们喊话等方式，推出一批本地特色防疫宣传，让防疫宣传入脑入心，做足做好农村防疫宣传“最后一米”，引导村民提高防护能力、提振信心。

全民齐参与党员带头各界力量同向发力

“你好，进入社区麻烦先登记下。”“近期你有没有去过湖北或者接触过从湖北返乡的人呢？”

“咦，你不是徐校长吗？”

在城郊街道旺城南社区的出入口，被家长认出后，徐伟军点头笑了笑。

仔细询问进入人员的基本情况并登记相关信息，拿着测温计测体温，派发小册子宣传防疫知识……由当地370名党员教师组建的战疫突击队分批扎进从化中心城区的37个社区，成为基层防控疫情的重要力量。

旺城南社区属于城乡接合部，有楼盘小区4个，老式居民单体楼30多座和部分农村地区，常住人口大约有3000多户。社区的出入口被围蔽了8个，只留下两处作为进出以及测温服务用。“原本社区只有6名工作人员，网格防控压力很大。现在整合在职党员、教师、志愿者等，每天有21人在值班，群防群治的力量更足了。”旺城南居委会党支部书记张灿新说。

村和社区是疫情联防联控的第一线，也是“外防输入、内防扩散”最有效的防线。“报告报告，2号岗发现有拖着行李的返程人员，需要增加人手排查……”“收到，流动巡查岗马上过来！”接到指令，原本在小区里开着摩托车巡查的城南村老党员黄钜英把车头一扭，马上往青云路方向飞驰而去。

城南村是一条典型的城中村。全村辖区面积1.5平方公里，常住人口3800多人，高峰期光外来人口就有2300多人。商贸服务业比较发达、出入路口多、120栋单体出租楼林立等都是防控疫情的难点。“不同于社区和农村，城中村的特色就是单体楼和外来人口，一栋楼四五层住了10余名来穗人员，没有物业管理，基本靠村委逐栋楼、逐户排查。”城南村党总支书记黄志文告诉记者，为此，城南村成立了以党总支为主要力量的新冠肺炎防控工作领导小组，整合村里党员干部、教师、志愿者、治安员等力量，通过设立党员流动岗、党员定点岗、党员上门岗、党员机动岗等“四岗”来加强管理。

单丝不成线，独木不成林。凝聚党员教师、志愿者、在职党员等力量，基层村（社区）的战斗堡垒牢牢驻守在疫情防控一线。“守护大家的健康不能有一丝马虎，必须把好每一个进出的关口，守好每一道防控的门闸。”流溪中学的邓老师说。

保障“菜篮子”恢复农业生产及时供得上

疫情防控关键时期，蔬菜是保民生、稳民心的生活必需品，“菜篮子”能不能产出来、运出去、供及时意义重大。

清晨，天微微亮。洗澡、更衣、喷雾消毒，经过这三道程序的许杰走进鸡舍检查中控设备。温度合适、湿度合适、通风正常、饲料正常……确认一项项指标并无问题，再将鸡舍清理干净后，启动传送带，让鸡蛋顺利出舍。

经过一个小时的工夫，许杰完成了鸡舍的工作，又经过喷雾消毒、戴帽、穿鞋套、穿白大褂等步骤，走进了一墙之隔的蛋仓。

在这里，一颗颗鸡蛋正以每秒3米的速度在传送带上快速行进，通过手动初筛、扫描检测、机器分拣，最终被准确运送到不同的“跑道”上进行人工装箱，不到5分钟，一个鸡蛋就完成了挑拣包装全过程。

鸡蛋虽小，却关系民生。广州作为一座常住人口超千万的大城市，每日消耗的鸡蛋量不计其数。而在疫情之下，本地生产的物资供应就显得尤为重要。

40个工人、60万只鸡、日产50万个鸡蛋，这是三天鲜畜牧养殖场的最大体量，在这段时间养殖场马力全开。“4号28箱、5号30箱……”装箱后的鸡蛋将随车配送至永辉、沃尔玛、钱大妈、华润万家等广州市内商超，然后抵达千家万户的餐桌上。“不库存、不涨价、保需求是我们应对疫情的宗旨。”许杰告诉记者，对于养殖场而言，平时的生产就需要做好严密的防护措施和物资储备，这次疫情也是“打了一场有准备的仗”。

农时不等人，力争农业生产实现良好开局，作为农业大区的从化，抗击疫情、春耕备耕两手抓两手都硬。

在20公里之外，林铁光忙完了一天的农活，正准备第二天的蔬菜供应。每天凌晨2时出发把新鲜采摘的蔬菜送到广州定点农贸市场，大约4时回到从化，又准备接下来其他单位的蔬菜供应，这样的忙碌一年365天几乎从未断过。

在从化宝溪村农民合作社的蔬菜大棚里，青瓜、豆角、荷兰豆等蔬菜已经成熟，挂满了枝头。合作社社长林铁光安排工人把新鲜的蔬菜采摘下来，打包好。“蔬菜最重要是新鲜程度和品质，这两点决定了价格的高低。”他说。

宝溪村农民合作社由123名村民联合成立，拥有耕地1000亩，主要种植应季的蔬菜和瓜果。这个坐落在广州北部的小小合作社，却有着高峰期每天两万斤蔬菜的“供应量”，守护着广州中心城区“菜篮子”的安全稳定供应。

“过年期间我们是隔天开业，年初五后就全面恢复了。”他表示，“目前人员上岗不足，日产只有6000—8000斤供到芳村，市场需求也不如此前活跃。”

尽管受到疫情的影响，但宝溪村农民合作社依旧努力做好春耕备耕工作。“这个节点是育苗的关键时期，我们已经育了菜心、油麦菜和生菜，等菜苗长出叶子就可以插到田里。”据预计，4月中旬第一批春耕的蔬菜可以收获，5月份可以收成瓜果。“那时餐饮的需求应该会大增，春耕和"菜篮子"供应的节点又衔接上了。”他如此期望。

从化区农业农村局相关负责人表示，紧紧围绕农产品生产、保障、安全三个关键环节，全力保障好特殊时期人民群众的“菜篮子”，坚决打赢这场疫情防控阻击战。

解读

农村防疫怎么干？守好门看好人搞卫生重宣传

从化是广州面积最大的行政区，也是广州这座千万人口国家中心城市的农村腹地。从化的农村面积占全区面积超过80%，做好农村疫情防控工作成为防疫工作重中之重。

从化区副区长张文虹介绍，疫情发生以来，从化至今只有1例输入性病例，20多天无新增病例。能够实现目前现阶段的防疫效果，主要从“守好门、看好人、搞卫生、重宣传”四个方面统筹抓好城乡防控。

守好门是严防严控全覆盖。全区221条行政村各经济社严格出入管理，组建驻点工作专班，24小时在入村入社卡口轮流值勤，做好出入人员登记及体温检测等工作。全村人员健康管理做到“不少一户、不漏一人”。

看好人是走访排查全覆盖。组建社区入户小组、交通检疫小组、防控物资生产保障小组，全区范围及时排查摸底、精准稳控；组建党员防控突击队，进社区开展上门排查、防控宣传等工作；建立分片包户排查制度，由党员联系服务村民，动态掌握村民健康情况、去向信息。

搞卫生是环境整治全覆盖。在全区开展农村环境整治同步开展爱国卫生运动，清除村道内巷、房前屋后卫生死角，做好农村废弃口罩收集、转运、处置等。

重宣传是农村防疫宣传全覆盖。充分用好“村村通”广播、流动宣传车、新媒体等，及时快速推送各类抗疫防疫信息；也制作了一批本地方言防疫宣传音频、视频，让防疫宣传入脑入心，引导村民提高防护能力、提振信心。

当前正是疫情防控关键时期，也是春耕田管的重要农时。张文虹说，从化在保证疫情防控安全的前提下，正在统筹做好防疫防控和复工复产、春耕备耕及改革发展稳定各项工作，做到一手严抓疫情防控，一手稳抓复工复产。

直击

果蔬定制

打通产销梗阻

继推出荔枝定制之后，从化又推出果蔬定制新模式。在全面防疫防控时期，从化区创新农业链条，推出“果蔬定制平台”，保障疫期惠民“菜篮子”。此举打通田间地头和市场消费“两头难”，解决了果农菜农“滞销愁”，也带来防疫期间社区居民买菜便利。

果蔬定制平台上线连接农民与居民买卖需求

从化作为广州重要的“菜篮子”“果盘子”，继推出定制荔枝之后，近期为保障市民百姓在疫情防控期间能够更为便利地买到平价菜，推出了果蔬定制平台。

受疫情影响，从化区近期部分采收期短、不耐贮藏的果蔬等农产品出现流通不畅顺的情况，对部分种植户和涉农中小微企业的生产经营带来较大影响。从化区通过果蔬定制平台，将果蔬快速送到了市民的餐桌上，既解决了果农菜农“滞销愁”，又让社区居民得到买菜便利。

作为从化果蔬定制平台的一员，亨隆鲜生上线4小时，销售额近8万元，售出蔬菜2000斤、水果2200斤、鸡蛋2400托。记者在亨隆鲜生上了解到，市场价4元/斤的新鲜菜心，补贴后只售1.98元/斤。据永亨隆超市相关负责人介绍，为保障肉菜粮油等物资以疫情发生之前的平价供应，长亨集团拨付专项资金100万元到永亨隆超市旗下亨隆鲜生定制平台，紧急推出抗疫情新鲜蔬果以补贴价供应市场。确保每日有大约10款蔬果粮油等民生食品以补贴价格上线，价格甚至只有市场价一半，补贴商品承诺零利润，保供应，不涨价。该负责人表示，将结合定制平台用户的实际需求，不断扩大配送范围。

手机一键点下，新鲜的果蔬就能送到家门口，给疫情防疫期间的社区居民带来方便。家住宏诚海岸花园的郭女士说：“只需通过手机线上下单，货物就会通过配送方式送到家门口，真是非常方便。最重要的是，不需要外出与他人接触，减少了风险，连口罩都省了。”

从化华隆果菜保鲜有限公司是从化区龙头农业企业之一。结合自身的冷链储藏优势，华隆公司对接相关蔬菜生产基地，积极承担起调运应节果蔬的任务。据介绍，自1月23日至2月13日，华隆公司收购销售本地蔬菜30吨、水果100吨。

守好“菜篮子”保障疫期市民吃上平价果蔬

从化是广州地区主要的“菜篮子”“果盘子”供应区，全区农业龙头企业共55家，农民专业合作社共386家，涉及蔬菜、水果、水产、加工流通、种业等。全区“菜篮子”产品70%供应广州、珠三角乃至港澳地区，能较好满足粤港澳大湾区人们生活日益增长的需要。

疫情防控期间，除了推出果蔬定制平台保障平价“菜篮子”，从化区还统筹安排好季节性的播种生产，协调解决蔬菜种植企业的用工难题，保障蔬菜冬春不断档、春夏不断茬，在特殊时期保证供应量。并利用微信、电话，以“见技术、不见面”的方式，结合冬春蔬菜生产特点，帮助菜农稳定蔬菜产量，指导农民进行田间管理、病虫害防治等。

据统计，从化区冬季蔬菜种植面积4.8万亩，总产量约7.3万吨；水果种植面积3.5万亩，总产量2.8万吨；生猪存栏5.85万头，出栏3万头；家禽存栏225.53万只，出栏100万只；水产养殖面积2.3万亩，渔业总产量2000吨。自1月23日至今，从化向市场供应的蔬菜以叶菜、番茄、胡萝卜为主，每日供应广州及本地市场蔬菜量约1000吨；水果以柑橘橙、番石榴、青枣等为主，每日供应广州及本地市场约400吨。疫情防控以来，生猪产量3000头；家禽产量50万只；水产产量800吨；牛奶产量2000吨，鸡蛋产量1000吨。有效地保障了广州地区的果蔬市场供应。

“菜篮子”工程事关坚决打赢疫情防控阻击战和社会和谐稳定大局。从化区作为广州的农业农村大区，正抓实抓细各项疫情防控措施，做好“菜篮子”等农产品及时有效供应，为打赢疫情防控阻击战提供有力支撑。

下一步，从化区将进一步压实工作责任制，抓好农产品稳产保供，把“菜篮子”产品稳产保供作为一项重要政治任务，统筹抓好生产发展、产销衔接、流通运输、市场调控、质量安全等各项工作，确保本区域“菜篮子”产品产得出、运得走，市场供给调得进、供得上、不脱销、不断档。

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