上线外卖平台 老字号瞄准“宅经济”

13日至16日，记者连续多日走访惠食佳、大鸽饭等连锁餐饮店多个分店发现，昔日店铺门口，顾客大排长龙的景象不复存在，取而代之的是陆续前来取餐的外卖骑手。记者看到，餐饮店工作人员将餐品用封条密封包装、放入取餐窗口；外卖骑手取餐时，有专门的工作人员为骑手测量体温，并提供免洗洗手液。

16日，大鸽饭的运营总监戴小玲细心盘点各个门店一周的餐饮业务，北京路店、江燕路店的外卖订单增长有点出乎她的意料，“一周增长了200%-300%，订单甚至比节前还翻了一倍多。返岗复工的外卖需求不只在写字楼，社区需求也增加了。”戴小玲计划着，若外卖订单量继续保持增长势头，将增加附近外卖营业点。

惠食佳有关负责人表示，虽然堂食服务暂停，但顾客可以通过外卖平台预订所有堂食品类，针对家庭用户，惠食佳外卖还专门推出了八种欢聚套餐，价格从299元到2199元不等，可以满足3-6人用餐。“从目前的订单情况来看，暂停堂食对营业额影响较小。”该负责人说。

受疫情“宅”经济刺激，这些商家在疫情期间外卖订单量持续上涨，部分位于老城区的餐饮门店与去年同期相比不降反升。此外，耀华集团、半岛投资集团、点都德、温祈福酒家等餐饮名店也纷纷推出招牌菜式和线上优惠吸引顾客。白天鹅宾馆、陶陶居、北苑酒家、孖记士多、阿婆牛杂、永利饭店等知名餐企纷纷加快“触网”速度。其中，陶陶居、孖记士多等已完成改造，正式推出外卖服务。

孖记士多负责人李小姐告诉记者，孖记士多位于荔湾区龙津东路和越秀区惠福东路的两家门店均已暂停堂食服务，目前只留下数位主力厨房工作人员专营外卖业务。

（羊城晚报记者陈泽云沈钊）

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