也是温旧而知新
彭妙艳
往年也是这样，今年因新型冠状病毒感染的肺炎疫情，有关部门号召群众居家勿出，于是便是从初一至今，一直宅在工作室读书，而且因为时间充裕，而特意重温一遍三十年前就已读过的“清代史科笔记”。
而且也还读出诸多几十年前未有的想法，想把这些形诸文字，就有了本文的标题。
以毛祥麟的《墨余录》为例。这毛祥麟是道光至光绪初时上海人，喜于著述而不乐仕进，诗文、音律、绘画、医术等都有较深造诣。著作除《墨余录》外，尚有《史乘探珠》《事亲一得》《对山医话》等数种，虽谈不上等身，但多真知灼见，极为有用。
好像《墨余录·土产》一则中，解释“白菜”为何旧时称为“崧”，让我茅塞顿开。过去因为阅读旧志等文献，自然也晓得白菜过去称“崧”，但不知所以然。及至重读此书“其曰崧者，以凌冬不凋，四时常见，有松之操耳”的诠释，一下子就觉得十分在理，增了见识。
而毛氏对于彼时上海的笋、梅的记叙，则引我有想。
其于“笋”一段写道：“种类甚多，惟获居竹者，为笋中第一。燕笋，燕来时所生，形长细，而味稍逊。其在哺鸡时生者，名哺鸡笋，色淡黄，形短而肥，诸笋虽佳，细嚼则微苦。惟此笋味甘而清，稚嫩无滓，为邑中异品。”而“梅”一段，则称“邑西北旧有梅源市，种植最多。花时，晴雪千村，暗香十里，不减苏台邓尉。春末，郡邑咸取实于是。今园林久废，其存者，结子虽繁，皆属于寻常果品。惟浦东沈庄之萧氏废园，有奇种，花开无异，结子则大于常梅，其色淡如小翠，着物即碎，味甚鲜洁，入口即化，名曰"萧梅"。缘所产不多，甚为贵重，虽邻邑亦未识其味，每枚索钱六七文，真嘉品也”。
由之我想到，本地也多土产，而且同类土产中也多有特异者，珍贵如增城挂绿、仙桥红花榱者。如船埔的橄榄、炮台桃山的芥蓝。比之橄榄、芥蓝，竹笋与青梅更为土产之大宗，从中发掘、挑选、提升出毛文中所提“哺鸡笋”和“萧梅”，做成更有美誉度、经济价值的品牌，将大有裨益于产业的发展。
品牌时代，举凡事物，都可物色、提炼出代表作以使具有相关的效应。而在现代，则还可以借助现代的手法、来达致品牌营造的成功。如通过权威机构或专家的品鉴、推荐，或社会的评选、宣传，都不失为有效的形式。就是像申报、评审“非遗”那样的方法、程序来做，相信也可以有着预期的效果。
诚然，也不是说这方面过去会是“空白”，而是深度、强度还有余地，还有潜力。如果正视这一点，而又找到恰到好处的设计、推广方案，持之以恒地做下去，在土产丰富的地方，脱颖而出更多几个有益于地方经济发展、新农村建设的品牌，而不是泛泛的一镇一品之类的物产，应该可以成为现实。
以温旧而知此“新”，非关知识，呈请于有意建设新农村者之前，如果有人以为这有点仿似班门弄斧，那就当作班门弄斧好了，反正我本来就不是也没有想到做着什么大师。
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