思念乡村味道 遇见匠心美食 广州市乡村美食汇 时间：2020年1月3日-5日 地点：广州市增城区正果镇正果老街
2019广州粤菜师傅培训班
2018广州市乡村美食汇现场
2017年增城正果美食濑粉制作
2016年增城正果乡村旅游美食节开幕
2015年增城正果美食节美味食材，巧夺天工
2014年增城正果美食旅游节千人腊味饭
千年古镇，人间正果。正果镇位于增城东北部、广州最东端，是广州市生态环境保护区、增城接纳增江的“首善之地”，迄今已有1500多年历史。秀美的山川，孕育出丰富的物产，各种原生态食材在勤劳而智慧的正果人民手中，变身为众多令人垂涎欲滴的乡村美食。美味而地道的乡村美食在过去的一年更是受到了中央电视台的青睐，分别于2月7日、2月8日、6月7日（端午节），三次亮相中央电视台10套科教频道美食节目《味?道》，其中在端午节播出的还是专题节目——好味道时节（正果），“霸屏”38分钟。
“狮子头，金鱼尾”的正果云吞，正果人将一碗云吞做到了色、香、味、形俱佳的程度；相传源于光绪三年的正果百年民间美食兰溪濑粉，口感弹牙又坚韧，细嚼有淡淡的米香，佐以特别的配料，一口香脆的配料一口粉，清而不腻，粉香味更鲜，让人吃过都“返寻味”；“秋风起，吃腊味”，正果人在正果腊味的制作上始终坚持传统的古法工艺，以天然生晒风干而成，不添加色素与防腐剂，既天然环保又风味极佳，还有正果豆糠糍、正果竹筒美食、正果河鲜宴等，都是食客们闻之喜爱的美食。
千年来，正果镇人民在这里繁衍生息，独特的美食文化应运而生，并历久弥新，记者认为，这是因为正果美食工作者始终坚守初心，在传承中创新，在创新中还原美食最本真的味道。近年来，正果镇党委、政府大力弘扬正果乡村美食文化，尤其是连续多年成功举办正果美食节，深入挖掘各种“被遗忘”的地道乡村小吃，在继承传统的同时，结合市场的需求进行创新发展，满足各地游客的不同需要，让他们在品尝正果美食，领域正果风光的过程中，喜欢上这个祥和而悠闲的千年古镇，也让美食文化成为产业兴旺的助推器，助力乡村振兴。
自2014年至今，正果的美食节已经举办了五届，1月3日-5日，广州市乡村美食汇又要在正果老街举行了，我们在期待这一次又有什么美食和活动的同时，也一起来回顾一下历年正果美食节的精彩瞬间。
记者李意稳 凌云 文/图
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