正果美食再上央视《味·道》栏目 向全国观众展示正果地道菜肴
本报讯 （记者李意稳 通讯员正宣）继2019年春节《味·道——风味中国年》之后，6月7日晚，中央电视台10套科教频道端午特别节目《味·道——好味道时节（正果）》再次介绍正果美食，播出了正果镇的传统小吃、竹筒饭、河鲜宴等美食，向全国观众展示正果镇地道菜肴，深入挖掘正果粤菜美食文化以及美食背后劳动者的故事。
节目的播出，在增城区社会各界引发了广泛热议，各类网络媒体平台皆被刷屏。“通过央视这个平台，可以让全国各地更多的食客知道正果，了解正果当地特色美食。”正果人李先生说。他希望借此可以进一步带动正果生态旅游的发展，助力正果的乡村振兴。
据了解，《味·道》栏目是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，内容围绕中国及世界各地的美食，向观众展现饕餮美食和有趣的民风民俗。在2019年春节期间，年糕、腊味作为正果乡村美食代表之一，登上了央视10套2019春节特别节目《味·道——风味中国年》，与全国人民分享正果的“年味”。
为何正果粤菜美食能数次得到央视的关注？正果镇相关负责人表示，正果镇位于增城东北部、广州最东端，是广州市生态环境保护区、增城接纳增江的“首善之地”，迄今已有1500多年历史，素有“千年古镇·人间正果”的美誉。秀美的山川，孕育出丰富的物产，勤劳而智慧的正果人民，创造了独特的乡村美食文化。他说，2018年广州乡村美食汇就在正果老街举行，与此同时，广州粤菜师傅培训室也进驻正果老街，正果粤菜美食借助“粤菜师傅”工程的春风，更是逐步成为广州乡村美食的一张“闪亮名片”。接下来，正果镇将继续以推进“粤菜师傅”工程为抓手，吸引和培育更多善厨艺、懂经营的粤菜师傅优秀人才，助力乡村振兴发展。
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