“舌尖上的中学” 走进广州二中和真光中学这个食堂好吃到有自己的RAP
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南都讯贵校系列之“舌尖上的中学”推出第二季了。这次南都记者应广大网友的要求，深入广州市第二中学和广州市真光中学进行食堂探营。我们发现，一所好的学校必定有一个好的食堂，因为食堂不仅能满足学生的胃，还能激发学生的创作灵感呢！吃好喝好，学霸就产生了，不信？就由上述两所学校食堂来告诉你真相吧。
广州市第二中学
●豪放派：菜式应有尽有，还有一首食堂RAP
●明星菜品：笼仔饭、煲仔菜
好吃不贵，学生为它写RAP
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。这是苏东坡的名句，流传甚广。广州市第二中学高中部与苏东坡之间也有段古。据称，当年苏东坡被贬惠州，途经如今的广州市黄埔区苏元山，结庐读书，成为一时的佳话。2005年，广州市第二中学高中部搬迁，选址苏元山。
广州二中高中部食堂也有着“豪放”的影子。食堂除了有糖水、小吃、卤水烧鹅、蒸饭、煲仔菜、铁板烧，还有永远都吃不腻的咖喱鸡、辣椒炒肉、意粉，就连真正茶楼一盅两件的广式早茶都有。喜欢吃肉的同学也有口福，据说食堂有一个区域是专门卖各种鸡鸭鹅肉类的呢。另外晚上设有夜宵，有虎皮蛋糕、南瓜包、披萨等等，种类同样繁多。
食堂还有一个关键点，那就是美味不贵。白切鸡套餐、牛扒套餐、猪扒套餐、杂菌煲仔菜、鱼丸煲仔菜等等，都是13—18元不等。散点都是10元以内搞定！莲藕炒菜花+排骨7元、牛肉炒饭10元、奥尔良烤翅4元、紫薯糖水4元，还有学生特别喜欢的萝卜牛腩和鸡，还有1.5元的蒸蛋，嫩滑无比。
堆到小山般的牛腩，背后是阿姨叔叔三年如一日从不手抖的双手！有二中校友如此回忆母校的食堂：“二高毕业一年后，终于可以瘦回入学前的体重了。二高三年我胖了10公斤，尤其高三，宵夜的魅力太大了。”“二中三年后，到了大学饭堂各种水土不服。饭堂怎么可以没有早茶点心、煲仔饭、生滚粥、炸鸡腿宵夜？！怎么可以没有自助煲仔菜，搭各种姜葱，酱油辣椒圈，蒜蓉辣椒酱，甜酱配？！”
二中食堂的空调简直是学生在大广东夏天里的救命稻草。空调够劲，无论如何吃辣都不会大汗淋漓。难怪有些学生还边排队打饭边看书了，吃完饭还要休息片刻，尽情享受这炎夏里的清凉。
对于二中食堂的吐槽，学校几乎是秒处理的。因为一旦对学校饭菜不满意，学生马上可以扫饭桌上的二维码，直接投诉。
学校还成立了全市首个“食品安全第三方监督服务站”，每天烹调前，监督人员都会抽检过所有食材。同时，还组建了由学生、家长、校领导组成的膳食委员会，督查食堂生活垃圾分类，定期收集师生对食堂的意见建议。
在二中85周年校庆典礼上，有学生甚至为心爱的食堂写了一首主题RAP《午·食》，唱出了对食堂忠诚的爱：半天下来知识把精神喂饱，肚子开始有点饿得慌，终点是饭堂的冲刺跑，下课铃声是把发令枪。收拾好书包，带上笔记和课本，排长队时抓紧时间所以不会闷。要份咖喱鸡，加个鸡扒，加个水蛋，简单的幸福不简单的午饭。一桌四个人，四道不一样的菜，土豆焖鸡，铁板鱿鱼，油炸鸡块，聊聊天，热闹的气氛让人心情愉快，喝碗免费浓汤疲倦不再……
广州市真光中学
●暖心派：开设“特快窗口”刷卡取餐，饭后甜品物美价廉
●明星菜品：真光卤肉饭
这份卤肉饭代表了真光精神
学霸逆袭故事在真光比比皆是。只有吃饱吃好才能学习好！广州市真光中学的新华饭堂共有四层，按年级分层使用。四楼是教工食堂，高一和初一在三楼，高二和初二在二楼，而高三和初三在一楼，这是为了给毕业班节省出更多时间。午餐的自选菜式分8.5元和10.5元两个档次。到了考试季，食堂还会特意推出高考菜式，“鱼跃龙门”、“金榜题名”……利用食材的谐音，取其吉利的寓意来祝福考生。
但学校怎么可能让学生每天吃同样的菜式呢？真光的食堂每天都会推出1-2款特色菜，每天会在食堂门口摆放海报，告知学生“是日推介”，炭烧猪颈肉、芝麻脆香鸡、滋味OK骨，不想吃饭还有其他主食可以选择，变态酸辣粉、酱捞米线、招牌西多士……每天不重样！而且这些特色菜都是15元/份。
提到明星菜式，那就肯定是“真光卤肉饭”了，将五花肉切成小方块，下锅拉油至收身起锅，热锅下油把香料爆香，砂糖炒糖色，把五花肉一起放至锅中翻炒，加可乐过五花肉面，加盖小火焖至40分钟左右至软糯状态，转大火收汁起胶加入酸菜翻炒即可。卤肉饭最初的意义是，无论处于何种境况，都心怀阳光，不忘对美好生活品质的追求。而食堂这道菜式代表着真光精神！
课间饿肚子就不能集中精神了，学校贴心地在教学楼负一层特备开辟了一个“特快窗口”，课间的时候这里会提供一些香口小吃。而到了中午，食堂的阿姨就会为学生们搭配打包好“是日饭盒”，送到“特快窗口”的保温箱保温。下课了，学生刷卡就能取餐了，不用天天考虑吃什么，还能节省去食堂的时间。
饭后甜品绝对是真光的一大特色！最近食堂主推水果布丁，每天采用新鲜哈密瓜榨汁制作，绝不加糖，天然、清新，这么大份只卖5块。炎炎夏日，来杯冷饮解暑吧！在“特快窗口”旁边有一间书丛咖啡，咖啡、奶茶、果汁这些例牌当然不会少，价格也不贵，选择也很多。鲜奶茶6-10块，酸梅汤、金桔柠檬、小吊梨汤6块，奶盖茶10-12块。而且，不用排长龙就能买到爆款水果茶，8-12块就有交易。不想喝水果茶，可以吃水果杯，觉得不够解暑还可以来份软雪糕哦。
网友眼红评论
Bear：我要是进了肯定是街上最靓的胖仔。
光荣：大中午吃泡面的我为什么要点开这个新闻！
Flash：果然人类存在的基本条件之一就是如何使自身幸福感达到最大化，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
风中劲草：人家的饭堂是用心去做菜，我以前学校的饭堂是用菜心去做菜。
统筹：南都记者梁艳燕
诸浩刘兰兰
采写：南都记者梁艳燕
叶斯茗实习生宋宝儿
摄影：南都记者钟锐钧
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