中国广州分析测试中心高级工程师郑家概： 重视农产品加工业发展

智链湾区，启航茂名

2019茂名人才活动周

●对话专家

作为我国重要的北运菜基地与广东农业总产值排名第一的地市，茂名农业成了不少专家关注的焦点。其中，在中国广州分析测试中心从事食品研究的高级工程师郑家概认为，茂名要从农业大市向农业强市转变，农产品加工业的发展至关重要。在他看来，发展农产品加工业能推动一二三产业融合发展。它连着农业、农村和农民，帮助当地稳住农业人口解决就业问题；连着工业、城市和市民，为耕者谋利和为食者造福；而远销在外的产品还能提高茂名知名度。

郑家概此行来茂参加“人才周活动”，百姓的热情与好心让他好感很深，城市的冲劲与活力也让他感触很大。因此，在考察企业的过程中，他特别希望自己能从中起到牵线搭桥的作用，给经营者提供帮助或与他人合作的机会。

前日下午，郑家概和众多专家一同参与调研。在茂名市泽丰园农产品有限公司，他首次尝到经过加工的冻干荔枝脆。“我以往吃到的是桂圆肉之类的果干，口感没有这家公司做的冻干荔枝脆那么好吃。”郑家概表示，农业人口若到了珠三角等地务工，就很少会再回来。因此，他十分欣赏这种农产品的加工方式，认为能拓宽农产品的销售渠道，让种植水果的农民心里有底，不用害怕卖不出去；也为当地的农业人口增加就业机会，使得大家愿意留下来，从而更好地促进当地的农业发展。

而在广东中轻枫泰生化科技有限公司，郑家概深入了解该公司的新鲜木薯淀粉生产线及工业变性淀粉生产线。他感慨此行考察于专家而言也是一种学习，“他们公司从新鲜的木薯里提取淀粉，或制成食用淀粉，或改性之后做成工业品里的加工助剂，今后他们还想往医学方向发展，这些都是我从没关注到的。”郑家概告诉记者，该公司现今遇到的困惑，正好可以通过此次“人才活动周”让更多专家看到，引来专业人士或团队与其对接，达到互利共赢的目的。

郑家概强调，没有加工的农业是弱势的，因此要重视农产品加工业的发展。他希望政府以后能多办类似“人才活动周”的活动，规模不一定大，但能牵头为当地的农产品加工企业提供对外交流与合作的平台，帮助企业更好地解决问题。而进行农产品加工的企业，目标再高远，也必须打好自身的农业基础，脚踏实地才能走得更长远。

茂名日报社全媒体记者杨珮珮

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