广州文化个性的独到发现
广州著名作家黄爱东西新著《至味西关》不失为一本珍贵好书。读她的序，行文淡然，却字字透着热爱；妙语堪比名言，若大珠小珠，直落玉盘；看似不动声色处，锦绣遍地；不经意拨动心弦，直让珠江波澜起伏。
黄爱东西善于从日常生活中探究广州羊城个性，看似轻描淡写，实为独门兵器。大雅大俗，街坊四邻，并无泾渭分明，似乎一迈腿就跨过去了；看似千山万水，却不经意一伸手就拉过来了。
比如粤剧有好词：“落花满天蔽月光”，可街巷少年会改词唱成“落街无钱买面包”。羊城人却从不追究，“大伙就那么不当回事地过着日子，压根没想起要敝帚自珍”。毫无疑问，这是作家对生活的体验，对日常的发现。
再如黄爱东西说早茶，文字、口吻、讲究方式均值得品味再三：“得闲饮茶，不舍昼夜”，“相请不如偶遇，择日不如撞日”——这些句子，羊城粤味，跃然纸上。早茶的吃法可以茶市午饭直落，还可以换花样：晚饭消夜直落。“直落”就是粤语，有一竿子到底的意思。黄爱东西的过人处，并不粤语到底，常常跳出来加一个时尚的小点评：“像是场口腹之欲的小型马拉松和须尽欢”。一个是时尚的马拉松，一个是古代诗人李白说的“须尽欢”。相映成趣，相得益彰，且行文活泼，文采斐然，颇具阅读诱惑力。
黄爱的文字，生动跳跃，活色生香，有街坊味、茶楼味、古典味、文人味、学者味，似乎什么都有一点，但绝不强求，绝不做作，悠悠道来，却是知根知底，说得透彻，道个明白，让你心悦诚服，舒坦于心。
就像新著书名：至味西关。所谓至味，来自于粤语的老话：“饭有饭味，菜有菜味，是至味。”指每一种食物最原始本真的味道，是到了极致的味道，有大道至简的意味。这样一种体验的自信，来自黄爱东西幼时居住西关前后20年。长年浸染体味，使她对羊城草根市民生活以及惯常的表达交流方式，有一种亲切的理解：知根探底，深入骨髓。
羊城人的理想，就是如此接地气，就是新年贺词：家庭合家安康，万事胜意顺利。而黄爱东西的立场又非常地坚定：这些贺词得算是理想，是关于幸福最具体落实的追求和想象。我们惊喜于这样的一种发现，它不亚于社会科学学术论文的某种观点。这是黄爱东西的方式，也是她的独特发现，是对于这个城市文化个性秘密的精到解码。让我惊喜，也让我钦佩。其中深切体会，丝丝缕缕，无微不至；精妙文字传达，准确理解，一矢中的，神形兼备，妙不可言，令人拍案称绝。
五月入夏，广州亚洲美食节盛大开幕。广州媒体港，大窗映着小蛮腰。论坛现场，陈晓卿、闫涛、张颐武、王小丫大侃美食。“美食分庙堂与江湖，广州最让我感动的是庙堂美食平民能享受，江湖美食既有惊喜也出品稳定”。——“舌尖”陈晓卿所言甚好！
广州“街坊”烟火气让庙堂江湖贯通。此种贯通，颇似所谓精神个性，最难概括，或太实或飘渺，黄爱东西新著《至味西关》往往从粤俚话民俗切入，迅疾提升，直抵核心，于感性与理性交相辉映中展开一个属于广州的境界，城市个性昭然若揭，活泼泼跳跃眼前。
据不完全统计，粤菜菜品七千多种，老火靓汤二千多种，美不胜收呵！此即广州亚洲美食节举办之气场与底气。有这么多吗？当然！一是从古到今，二是粤菜天性包容，兼收并蓄，不断创新。我不禁诵读黄爱东西新著《序》，渐渐亲近西关味道……
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