长者配餐怎么完善 大家坐下议一议 海龙街开展长者大配餐座谈会，解决送餐时间晚、菜品搭配不合理等问题
加强监督，用微信实时记录送餐时间
据悉，目前海龙街共有三个配餐点，分别为龙湾社区长者饭堂、大和社区长者饭堂及海北社区长者饭堂。其中前两个配餐点相隔较近，后一配餐点与前两个配餐点均相隔一段距离，即使用电动车配送光送餐时间也需要花费15分钟左右，而负责三个配餐点配送工作的送餐员目前仅只有一名。
“平时送餐员都会先把饭菜送到龙湾社区长者饭堂，再分别送到大和社区和海北社区，大多时候送到龙湾社区已经接近中午11点半了，最后送到海北社区已经接近12点，不准时的话甚至超过12点。”一名负责送餐的义工告诉记者。
由于海龙街城中村居多，大部分享受配餐服务的老人居住点分散，每个社区均存在一些行动不便的残疾老人需要由义工亲自上门送餐，送餐员不准时的话，将会直接导致义工上门送餐时间延后，而当中保温就成了一个大问题。有长者反映有时饭菜拿到手上都已经凉了。
针对保温和送餐时间的问题，配餐公司负责人表示，今后将考虑增加送餐用的保温纸，同时加强对送餐员的监督，用微信实时记录送餐员的送餐时间，实在有需要也可考虑更换送餐用的交通工具（目前送餐用电动三轮车），以小型汽车代替。同时，对于义工上门送餐给行动不便的老人，也会考虑增加保温箱。
适当调整，制定更符合长者的健康食谱
对于菜品搭配，部分长者表示较为肥腻，难以消化，也有部分长者表示饭菜分量自过年后有一定下降。记者了解到，像白切鸡与鸡蛋、鱼和鸡肉作为同一天的菜品，蛋白质含量和脂肪都过高，老人家肠道不易消化。再加上一周五天下来，有时候菜品肉多菜少，有时候肉少菜多，分配不均也是长者普遍反映的问题。
针对此情况配餐公司负责人表示，今后将根据长者提出的需求制定更符合长者的健康食谱，同时像烧肉、腊肉这些菜品将取而代之以瘦肉为主，菜品样式将变得更清淡，更符合老人家的饮食习惯，同时也会考虑增加饭菜的分量。
对于部分长者希望大配餐服务能增加晚餐配送这项建议，配餐公司负责人表示已经向有关部门提交方案，正在协商当中，有望今年可以开通该项服务。
微社区e家通记者 梁启明
今日商议焦点
解决好吃饭用餐是长者居家养老的第一需求，荔湾区海龙街长者大配餐服务开展已有一年多，基本解决辖区内长者的需求，是一件深得人心的大好事。然而，有部分长者反映，送餐服务偶尔会出现晚到、部分菜品搭配不合理等现象，这是个亟须解决的问题。对此，由海龙街龙湾社区召开座谈会，让社区服务站、配餐公司和长者代表等展开讨论，解决配餐服务存在的问题，这可以说是一个积极解决问题的好办法。
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