“龙头大哥”雕龙头，刀刀都是端午情
南都人物给你好看
张伟潮给黄埔下沙村做的龙头。从小在龙舟文化熏陶下长大，他现在成了非遗传承人。
张伟潮给黄埔下沙村做的龙头。从小在龙舟文化熏陶下长大，他现在成了非遗传承人。
追梦人
张伟潮，85后广州黄埔下沙村人，从小在传统龙舟文化熏陶下长大。10年前辞去汽修学校导师一职，成为广州一名年轻的龙头雕刻师，与此同时，创建了广州市龙舟传统文化促进会。如今，他一边经营着自己的雕刻工作室，一边招收徒弟、开讲座，希望将真正的传统龙舟文化传递下去。
黄埔下沙村，池塘的一侧是一座古色古香的祠堂。推开祠堂偏厅的大门，映入眼帘的是一张由旧龙舟改造而成的茶几，两顶龙船罗伞悬吊在顶梁上，一旁的墙壁挂满印着广州各村村名的龙船桡。内堂里，张伟潮和徒弟阿乐正在赶工。
端午前，他还有海珠上涌和天河程介两条村的龙头需要赶制完成。
10年前，张伟潮因为在端午前帮海珠区的仑头村赶制了3个传统龙舟的龙头，手艺受到村民一致认可和称赞。由此，他辞去了原来汽修学校的导师一职，成为了一名职业手艺人。
端午节前，最忙碌的人
今年，那三个龙头之一，又回到了他的手中，要进行简单的修复。重看当年的作品，张伟潮并不是很满意，“那时候我的工艺和理念都不如现在，制作的追求就是尽量还原旧的样板。”但这次他希望在修复的基础上，进行小小的改良。
龙头不同于龙船是由多块木材装嵌而成—————除了龙角需另外装嵌外，龙头主体则为一块原木雕刻而成。一个龙头的诞生需要经历设计、开样、雕刻、打磨、抛光、上漆、装饰等多道繁琐的工序。凿子、锉子、刻刀各种木刻工具更是轮番上阵。
阿潮做一个龙头少则需要三四天，复杂的可能耗时一个月。虽然现在可以使用3D技术生产龙头。但因为每条村的龙头各有特点，不能一套模板用到底，因此利用3D技术制作龙头的成本很高，而且手工雕刻出来的龙头更有灵性。因此不少村落仍是坚持聘请师傅雕刻龙头。
据了解，广州有7个专门制造龙舟的厂，但会手工雕刻龙头和龙尾的工匠却只有不到10个，且大多已年过五旬，而张伟潮是难得的80后龙头工匠。
龙头和龙尾被尊为龙舟的“灵魂”，是可拆卸的独立部件，常年放在祠堂进行供奉，端午前才会“请”出来镶嵌在龙舟上。因此每年端午前的农历四月，是阿潮最忙的时候。不少村都赶在端午节换新龙头或修复旧龙头。“但人手有限，有些客人只能让他们明年早点来下单”，张伟潮如今每年能制作和修复的龙头，合共不超过40个，常供不应求。
“其实制作龙头龙舟最好的时间是农历八月，天气干燥，木材雕刻后收缩，到了夏天使用的时候膨胀结合位会更紧密”。而现在因为珠三角甚至国外，都有人给阿潮下订单，因此一年四季都在忙碌中度过。
而从四月初开始，下沙村的夜间龙船训练也开始了，阿潮绝对不会缺席，因为对龙头技艺的执着追求，正是源于这项从小就开始的传统活动。
雕刻龙头，刀刀皆是文化精粹
阿潮说，每一个龙头都代表着一条村的文化和精神，是村民们恭敬守护的神圣品。每个龙头都应该是独一无二的，融合了本村的文化历史风俗等元素。因此，在阿潮看来，龙头创作最花心思和精力的在于设计。
“当一条村过来下单，我要先跟村民聊天，了解这条村的历史”，阿潮说，细致到不同的姓氏会有不同的图腾；村子里信仰的是什么神，是北帝还是天后，也会有不同的图案展现。“还有村里的禁忌，会不会有什么颜色是不能出现的”。创作新龙头，光是和村民讨论造型、颜色搭配就要花费好几个小时，画出图纸还得经过反复讨论才能确定最终样式。
今年，天河猎德村委托阿潮做两个龙头，一个用于竞技龙舟，一个用于女子龙舟。“与用于趁景的龙头不一样，竞技的龙头要更加凶猛有气势”，阿潮拿出了当时的图纸，图纸上用铅笔勾勒的龙头面相威猛、眼神犀利而灵动。“这次嘴角跟以往的不同，后面的麟角也做得比以往夸张，有飞起来的感觉。”
而另一个为女子龙舟打造的龙头，则面部更为圆润祥和，还搭配了传统龙头中少见的粉红色。“同一个品牌的球鞋都能有这么多设计，而龙头的要素更多，可以设计的范围就更广了”。如今，两个新龙头已交付猎德村，就等农历四月十七在猎德村祠堂点睛祭祖。
从小就参与村里的龙舟活动，阿潮对于龙头的文化理解是多年的累积。“并不是因为做了这行才是学习，而是作为一个龙舟参与者和爱好者更能明白村民想要的”。做龙头，需要手艺，更需要懂得内在的文化精粹。
正是这些对文化的坚守和细节的创新与追求，阿潮的龙头受到更多年轻村民的欢迎。现在不少村已轮到了70后和80后的年轻人出来主持端午节的活动。年轻村民更热衷过来跟阿潮讨论一番新龙头的设计，力求让自己村的龙头别具风格。要不断推陈出新，阿潮的压力还不小。
非遗传承，龙船饭不只是“土豪宴”
这两三年，阿潮陆续收了4个徒弟，有的是本地玩龙舟的人，有的是从外地过来学艺的，此前从来没接触过龙舟。19岁的阿乐就是4个月前，从网上看到阿潮的报道，被他的龙头手艺所吸引，从老家河南新乡只身到广州学艺。现在还在学习制作较为简单的龙船模型，待技艺成熟后才开始制作龙头。
阿潮如今是黄埔区龙舟雕刻技艺的非遗传承人。有了这个头衔，张伟潮收徒更名正言顺。“非遗传承人是进行文化保育一个很重要的措施”，阿潮称以往不少传统手艺流失，是因为工艺大师会吝于传授手艺于他人，怕徒弟学成后另起炉灶，“教会徒弟饿死师傅”。但有了非遗传承人的官方认证，既是对手艺人的保护，也令手艺人有责任和义务招收徒弟，传授技艺。“徒弟教得好，师傅也添光”。
2006年，阿潮创立一个名为“广州传统龙船协会”的组织，汇集近100名龙舟爱好者，一同促进龙舟文化发展。协会于2013年在民政局正式注册，成为首个官方认证的民间龙船组织，更名为“广州市龙舟传统文化促进会”。
阿潮认为，普通民众虽然也过端午节，但有不少人并未真正理解传统习俗背后的意义。“例如龙船饭，在媒体报道的关键词常常是土豪村摆了多少围，菜式有龙船丁等，但这些都不是龙船饭的真正意义”，阿潮说，举全村之力，村民自发，有米给米，有油出油，为了请老表兄弟村过来做客，是一种淳朴的精神和情谊，并非如今外界认为的炫富的土豪宴。
又如龙船柬，以往连海珠桥都还没建好的时候，村民们靠着划船长途跋涉就为了送一张红纸给兄弟村，上面写着“邀贵村飞龙五月初二到蔽景，敬备茶饼侍候”。“现在呢，有了微信之后，发个微信就行了，最有诚意的就是开车去送请柬”，阿潮说虽然科技进步，形式简化了，但也希望大家知道习俗背后的意义。
如今，阿潮与广州市民间文艺家协会合作，开办讲座推广龙舟文化。“暂时以我的工作室作为发起点，邀请圈内人开研讨会，探讨龙舟的历史和发展趋势，以后还会做现场活动，例如去龙舟厂参观等。”阿潮的目标是带动圈子里的参与者，然后辐射到更多的普通人群，让龙舟文化得到更广泛的传播。
追梦宣言
我想通过制作龙头，告诉更多的人什么是真正的端午文化、龙舟文化。
有梦想来报料
邮箱：
nddream@163.com
电话：020-87388888
指导单位：广东思想政治工作研究会
出品：南都采编指挥中心
统筹：南都人物新闻工作室
采写：南都记者叶孜文
摄影：南都记者黎湛均
视频：南都记者刘威
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