湿热交困，这款祛湿润肤的靓汤正好

文/图 羊城晚报记者 张华 通讯员 魏星

进入夏季之后，广州气温飙升，时晴时雨，空气湿度大，难免容易让人产生疲倦乏力之感，同时还懒言少语，不想动，胃口不佳。广州市第一人民医院中药师李欣针对当下的天气，为您推荐一款时令养生汤，特别适合此时祛湿解乏饮用。

推荐食疗方：花生眉豆鸡脚汤

一、材料（3-4人分量）

眉豆100克、花生50克、香菇30克、鸡脚8只、陈皮1瓣、猪腱子肉200克、生姜3片。

二、做法

1.先将所有材料清洗干净，香菇热水泡发，切除菇柄，眉豆、花生清水浸泡；

2.鸡脚、猪腱肉分别焯水备用；

3.汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮开后转文火煲1-1.5小时，食用前调味即可。

三、功效

中医认为，眉豆味甘、性平、入脾、肾经。《本草纲目》中记载：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”，可见其具有健脾胃、和五脏、调中益气、化湿消暑，同时兼具补肾的药用价值。此外，眉豆含有蛋白质、脂肪等成分，尤其是B族维生素含量特别高，兼具相当高的营养价值。

加上补脾和胃、润肺化痰的花生，健脾补虚、扶正开胃的香菇，理气燥湿的陈皮以及富含胶原蛋白的鸡脚，全汤共凑健脾除湿、益肾强筋、滋润肌肤的功效。

李欣认为，此汤对于脾虚有湿、体倦乏力、筋骨酸软、少食便溏者以及脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的食疗作用，同时也是一款广受大众喜爱的时令祛湿汤水。

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