跟着外交官“寻味”亚洲
在广州亚洲美食节世界美食集锦活动现场，广州日报展区的《不出广州吃遍亚洲》展览前熙熙攘攘，不少市民游客驻足观看，并拿出手机对着展板不停拍照。展板上，16位亚洲各国驻穗外交官推荐的亚洲各国美食和在穗餐厅，被市民当成了可以按图索骥的“宝典”，市民唐先生告诉记者，广州如今汇聚了越来越多的世界美食，让人眼花缭乱，这些都是总领事馆推荐的美食，一定非常地道，他也希望能够去品尝。伊朗驻穗领事Amir告诉记者，看到伊朗驻穗总领事推荐的本国美食能够在广州日报的展区呈现，非常让人高兴。
如果将时间的指针拨回一个月前，对于广州日报的记者和编辑而言，以这样的方式来呈现大家的作品还是无法想象的。最初，编辑记者的想法还只是邀约亚洲各国驻穗领事谈谈他们对美食的想法，并进行采访报道。不过，随着广州亚洲美食节广州日报策划创意小组的成立，一个从采访报道到服务手册再到展览活动的“全媒体链条”随之初现，并在不断的讨论和碰撞中得以真正实现。
文/广州日报全媒体记者申卉、张姝泓
图/受访者提供
策划：广州日报真诚发问外交官热心“答卷”
“不出广州，吃遍亚洲”，这句话源自报社同事们“头脑风暴”时的灵光一现。不过，要如何实现不出广州，吃遍亚洲，如何展现广州这座城市的美食包容性，并让读者产生共鸣，这是摆在大家面前的难题。
事实上，早在今年1月份，广州日报就曾策划过“外交官眼中的"食在广州"”的专题报道。当时，通过采访一些国家驻广州的外交官，讲述他们心中的广州美食，广州日报全媒体记者申卉与编辑梁倩薇、余骏扬合作，采写报道出《老火汤的乡愁超越中外》《姜撞奶的感动连接今昔》，成为广州亚洲美食节全城第一篇预热专题策划。来自法国、新西兰、韩国、挪威等总领馆的工作人员纷纷致电记者，表示这次的策划非常惊艳，还有的领馆说没来得及买到报纸，请求记者帮忙留几份报纸寄给他们。
于是，在这一次的专题策划中，我们再次将目光聚焦在外交官身上，并以他们作为采访对象，希望他们来讲述如何“不出广州，吃遍亚洲”。所以这一次，我们也给这些外交官们“布置”了“作业”。不仅要谈谈他们对美食文化的感受，还要给广州市民推荐地道的本国美食和餐厅。亚洲共有22个国家在广州设有总领事馆，我们首先通过传真和邮件与这些总领事馆发去采访问卷函，可喜的是，绝大部分总领事馆都给予我们积极的回应，这也让我们士气大振。
采访：沙特总领事主动要求重录
确定采访方案后，由广州日报全媒体记者申卉、张姝泓、沈亦霖、方晴、骆昌威、李波、苏韵桦和王安蕾8名记者组成采访小分队，开始兵分多路进行采访。
采访中，虽然外交官们操着不同的语言，英语、阿拉伯语、泰语……但是美食本身似乎就成了一种无需翻译的语言。让我们印象尤其深刻的是泰国驻穗总领事孔雀丽女士，她不仅对广州西关的美食如数家珍，还是唯一一位安排在家里接受我们采访的总领事，还特意为我们制作了“自家烘焙”、独特配方的曲奇饼和香茶。这让摄影记者骆昌威不禁感叹：“工作虽然辛苦，但是面对如此美好的食物和情谊，自然疲劳顿消，心满意足！”
还有沙特阿拉伯驻穗总领事穆罕默德·阿卜杜拉·布莱辛，他的认真与严谨同样让人印象深刻。在完成采访后，他主动提出希望重新进行采访录制，虽然最初我们觉得有些讶异，但听过他的解释突然又觉得十分感动。他说，觉得自己第一次采访不够放松，有些美食没来得及推荐给广州市民，他希望向广州市民尽可能全面地介绍沙特美食文化特色，分享两国美食文化交流的故事，于是，摄像机镜头再度开启，让总领事先生以最好的状态向广州市民讲述沙特阿拉伯美食文化。还有印度驻广州总领事高士在接受采访时，十分贴心地给记者准备了咖喱角、烤鸡肉和印度奶茶等印度美食。采访结束后，大家也“入乡随俗”，和总领事一起用手抓着大块鸡肉一边啃一边聊天，场面特别热闹。
产品：让“总领事福利”惠及更多人
从5月6日起，本报推出《不出广州吃遍亚洲》，邀请各国总领事等外交官解读本国美食文化，为市民推荐本国美食和本国在穗地道的餐厅，并畅谈对广州美食文化的印象。
不过，我们的报道并没有画上休止符。除了常规纸媒的报道，广州日报编辑部在广州亚洲美食节期间，推出重磅特刊，以《相互尊重平等相待沏一壶领事家国情》为题，刊登了由16位外交官一起推荐本国地道美食和餐厅的策划报道。同时，在美编设计部编辑的巧手下，每一位总领事都有了自己的专属个人线上海报。同时，广州日报根据外交官们的推荐，做出视频和H5服务手册，在广州日报的各个端口发布。
“我们何不在亚洲美食节世界美食集锦展出这次的成果？让更多广州市民都能享受到"总领事福利"？”策划创意小组的一个突发奇想，再度让《不出广州吃遍亚洲》的主创团队进入忙碌。正如刚进报社不到一年的年轻记者张姝泓所言，美食节在狂欢，记者也在“疯狂”。近乎一个多月无休，每天都是20小时的工作模式。在被本报称为“美编神雕侠侣”的美编设计部编辑杨晓明、张明俊和展览策划钟达文编辑的帮助下，我们迅速将所有总领事的推荐形成展览文案，并落地成为展览。
5月19日，亚洲美食节世界美食集锦大幕开启，市民在展板前的每一次驻足，就像是看到了屏幕上滚动的一次次点赞，让我们真正感受到“不出广州，吃遍亚洲”的深意。
统筹广州日报全媒体记者黄蓉芳梁倩薇
视频统筹广州日报全媒体记者刘晓溪
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