声音 新加坡国家工程院院士李德纮： “舌尖上的文化”成 广州中西交流互通重要符号
此前长期居住在新加坡的李德纮，今年初来到广州。他在全体大会发言中表示：“我来广州的时间不长，但广州的美食让我印象非常深刻。”
李德纮说，在“美食之都”广州，“吃”是一件非常享受的事情，从早上新鲜的粉肠猪杂粥、各种广式茶点，到中午的广式烧腊，到晚上的大排档街边小吃、甜品，“广州上有山珍海味，下有美肉鲜蔬，每一道广式菜肴，都散发出深厚的文化积淀，在广州真可以从早吃到晚不停嘴。”
在他看来，广州一个很大的特点就是开放包容，广州不是一座居高临下、高不可攀、高处不胜寒的城市，而是一座有深厚文化底蕴、有温度、有着海纳百川胸襟的城市，“除了地道的广式美食之外，在广州还可以品尝到世界各地的美食。广州舌尖上的文化，成为了广州中西交流互通的重要符号。”
（罗仕 谭铮 付怡 符畅）
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