美食广州，邀约世界
今天，2019年广州·亚洲美食节盛大开幕。
有朋自远方来，不亦乐乎。广州以美食之名向世界发出邀约，让来自世界各地的嘉宾共赴一场舌尖上的盛宴，进行一次文明的对话。
本次亚洲美食节以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题，以“乐享亚洲美食，品味千年花城”为口号。美食节期间，广州不仅将举行亚洲美食体验、世界美食集锦、城市欢迎晚宴等丰富多彩、让人“食指大动”的美食盛宴，还将开展亚洲美食与亚洲文明对话、亚洲美食节文化文艺展演等一系列活动。丰富精彩的活动，将充分展现出亚洲美食文化的特色，促进广州与亚洲各国、各城市间的多领域合作，为推动构建亚洲和人类命运共同体贡献独特的“广州力量”。
2019广州·亚洲美食节是展示美食的舞台，也是文化交流的展厅。酸辣开胃的泰国冬阴功汤、爽滑鲜嫩的日本生鱼片、酸甜爽脆的韩国辣白菜、焦香四溢的巴基斯坦烤肉串……不同的食材来源、不同的食品加工与食用方式、不同的食盒食具，让每一种食物都拥有独特的文化密码，讲述着不一样的文化故事。打开味蕾、感受美味是了解不同国家和地区文化最简单、最生动的方式。爱上四川火锅，你会感知到成都人骨子里对安逸生活那份火辣辣的热爱；试试日本鱼生，感受厨师对食材精益求精的追求，不难发现日本人严谨细致的性格特点；咬一大口油滋滋、冒着热气的烤羊肉串，你似乎能感受到游牧民族无边的热情。美食是一种独特的语言，它跨越时空，展示文化之美，也让文化的交流毫无阻碍。
以美食为桥梁，让世界读懂中国。美食体现中国人民对生活与和平的热爱。美食不仅意味着物质生活的富足，也是一种精神愉悦的享受。人们热爱美食，背后是对生活的热爱、对和平的向往。就连中国人常用的筷子，也体现了传统文化中“和为贵”的理念。人们吃得越来越丰富，越来越注重营养与健康，各式餐厅可随意品尝世界美食，进口食材用手机下单几小时即可送达……这些情境背后，正是一个活力中国的生动缩影。美食无国界，美食的交流也是民间交流、民心相通的具体体现。中国人把餐厅开到世界各地，世界各地的特色美食来到中国，人们因美食而相交、相知，成为好友，合作共赢成为共同目标。
以美食为媒介，展示广州这座老城市的新活力。千年商都，向海而生。广州是一座开放而多元的城市，在美食上则充分体现出包容并蓄的特点。食在广州天下闻名，一是可以选择的餐厅极多，中餐的、西餐的、高端的、平价的、大酒店、小食店、糖水铺……美食店铺林立，遍布大街小巷。二是美食品种极多，且善于求新求变。广州从唐朝以来一直是商港，频繁的对外贸易带来饮食文化的交流融合，美食种类也多了起来。一百多年前，人们在广州就能吃到四川小吃、山西面食甚至是来自大洋彼岸的牛排。美食也是城市的软实力，是提升宜居指数的重要指标。随着广州打造国际交往中心，向着世界舞台中心不断前行，广州“朋友圈”不断扩大，广州已与全球220多个国家和地区保持贸易往来，与73个国际城市建立友好关系；营商环境越来越优化，信息技术、人工智能、生物医药等新兴行业的崛起不断增强城市发展新动能，吸引更多世界500强企业投资广州，未来将会有越来越多的外国朋友来到广州旅游、投资、工作、生活，美食也将成为广州与世界对话的另一个载体，用开放与创新激发老城市新活力。
今夜良宴会，欢乐难具陈。以美食为舞台，来自亚洲国家和地区的地道美食将为广州搭建一座探索亚洲的桥梁，进一步推动亚洲国家和地区文化交汇、文明对话、民心相通，也不断提升广州国际显示度和影响力，让世界读懂中国，读懂广州。
食在广州，美美与共系列评论
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