味在番禺 竞技成才
本报讯（记者管丽娟）4月23日下午，第二届番禺“十大厨师”“十大点心师”“十大服务标兵”评选活动暨番禺区第十一届职业技能竞赛发布会在番禺宾馆举行。区人力资源和社会保障局、区文化广电旅游体育局、区饮食行业商会及区就业训练中心相关人员、媒体记者等参加了发布会。
全区合力提升从业者技能水平
发布会指出，省委、省政府布署实施“粤菜师傅”工程以来，番禺区高度重视，切实推进以进一步传承和弘扬“食在广州、味在番禺”的饮食文化精髓。今年，立足“味在番禺、竞技成才、番禺美食、你我传承”的理念，推动厨艺交流和岗位练兵，为番禺美食选拔“番禺工匠”，促进番禺区饮食行业传承创新、持续发展。职业技能竞赛是行业选拔技能人才的平台，是参赛单位树形象、立品牌的舞台，是参赛者展现才能的竞技场。本次大赛以实施“粤菜师傅”工程为契机，将大力推广番禺的旅游美食文化，不断提升岭南饮食文化海内外影响力，力求厨艺、美食、品鉴、宣传、比赛等活动接地气、聚民心。
记者在发布会现场了解到，第二届番禺“十大厨师”“十大点心师”“十大服务标兵”评选活动暨番禺区第十一届职业技能竞赛的相关工作已正式启动。番禺区就业训练中心主任陈曙昊认为，在总结完善区历届职业技能竞赛经验的基础上，学习借鉴省、市职业技能大赛规则、技术标准和形式后，组织番禺区第十一届职业技能竞赛，是为了推动番禺区技能竞赛工作向规范化、制度化、国际化发展，培育精益求精的工匠精神，加快番禺区技能人才队伍建设步伐，为社会经济发展提供有力的技能人才支撑。
饮食行业商会
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番禺区饮食行业商会会长古耀坚在致辞中表示，举办三年一届的番禺区“十大厨师”“十大点心师”“十大服务标兵”评选活动，是为了进一步弘扬了番禺饮食文化的精髓，全方位挖掘并展示出番禺本地区的粤菜品种、食材品质、烹饪技艺与服务水平，使番禺饮食文化得到了很好的传承与创新。活动能够有效提高饮食行业凝聚力，提高饮食行业知名度，从而真正做到提升服务水平。
区饮食行业商会副会长梁英炽表示，将于6月底完成“十大厨师”“十大点心师”“十大服务标兵”的评选工作。通过举办“十大厨师”“十大点心师”“十大服务标兵”评选活动，呼吁社会精英都来参与到活动中，对于整个行业树标杆、立典型都有着重要的意义。
多部门统筹确保竞赛有序开展
为认真贯彻落实省人力资源和社会保障厅和市人力资源和社会保障局的有关部署要求，以备战第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”大赛和广东省职业技能竞赛为主线，努力组织好广州市选拔参赛工作，番禺区积极开展第十一届职业技能竞赛各项竞赛活动。
据了解，区人力资源和社会保障局、区总工会、区妇女联合会联合组成竞赛组委会，负责区第十一届职业技能竞赛管理工作。下设竞赛组委会办公室，办公室设在区人社局下属区就业训练中心，负责竞赛的具体组织实施工作。区第十一届职业技能竞赛主要由中式烹调师（三级）、宝玉石检验员（三级）两个竞赛项目组成。各竞赛项目分初赛和决赛两个阶段。初赛由报名选手按竞赛标准要求进行比赛，并选拔成绩优越者进入决赛。选拔决赛成绩前三名选手参加省、市举办的职业技能竞赛，并组织赛前训练。
本次竞赛对各项目竞赛前六名选手，授予“番禺工匠”称号，并颁发荣誉证书。符合条件者，可申报参评区“产业急需紧缺技能人才”。对中式烹调师项目竞赛决赛成绩合格（理论、实操成绩均达60分以上，且符合相应鉴定级别申报条件）的选手，由广州市人力资源和社会保障局核发国家职业资格证书，可纳入入学和入户积分。对组队参赛，获得参赛项目决赛总成绩前三名的单位，由区总工会授予“工人先锋号”称号，颁发证书和牌匾。对在竞赛活动中组织得力，成效显著的镇街、企业及行业协会，由主办单位分别颁发“优秀组织单位”和“优秀参赛单位”荣誉奖牌。
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